Tea jolie : le tea room british d’Ixelles
Implanté au coeur d’Ixelles, ce tea room a vu le jour en octobre 2021. Sa fondatrice, Julie Monchicourt, et son compagnon, sont tous deux passionnés par l’Angleterre où ils passent régulièrement leurs vacances. C’est d’ailleurs au cours de l’un de leurs périples à Brighton – charmante petite ville balnéaire située à deux heures de route de Londres – qu’ils ont eu envie d’importer cette ambiance si particulière dans notre capitale.
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Tea Jolie est un salon de thé à la déco girly et à l’atmosphère résolument chaleureuse. Ici, pas question de se presser. Locaux comme expats y passent volontiers une matinée ou une après-midi tout entière autour d’une « nice cup of tea » (comme disent les Anglais) et d’autres pâtisseries typiques.
La spécialité du lieu ? L’Afternoon Tea, ce goûter traditionnel purement british composé de petits sandwiches salés, de gâteaux, de « scones » et accompagnés de thé, of course. D’après la légende, c’est à la Duchesse de Bedford – qui avait souvent un « petit creux » dans l’après-midi – que l’on doit cette imposante collation. Aujourd’hui plus besoin de faire partie de la haute bourgeoisie pour profiter d’un Afternoon Tea. On y déguste donc, pendant plusieurs heures, ce goûter XXL comme à Londres ou Brighton. Son produit phare ? Les scones – ces petits pains en forme de choux que l’on garnit soi-même de confiture et de crème épaisse appelée clotted cream. Faut-il tartiner votre scone de confiture ou de crème en premier ? Vaste débat ! On vous laisse tester les deux versions, car, tout comme la question des céréales avant ou après le lait, c’est un sujet qui divise…
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Des pâtisseries maison
On retrouve également sur le comptoir d’autres pâtisseries homemade : des classiques incontournables comme le carrot cake, les brownies et autres cupcakes aux gouts variés… mais aussi des revisites originales telles que les blondies (des brownies en version blonde au caramel beurre salé et cacahuètes) ou des cookies au matcha et chocolat blanc. Tout est fait maison et avec amour, et ça se ressent !
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Le week-end, différentes options sont proposées pour un brunch gourmand : pancakes, granola, açai bowls, pain perdu à l’anglaise (un pain brioché accompagné de bacon et sirop d’érable), ou encore le traditionnel English Breakfast et ses œufs, haricots blancs et bacon. On y trouve aussi des sandwiches typiques au pastrami, au rosbif ou le célèbre BLT (bacon/lettuce/tomato) pour un déj sur le pouce. Si l’inspiration vient clairement d’outre-Manche, les produits sont eux bien bruxellois : la confiture de Pipaillon, le caramel beurre salé d’Eugène, le beurre de cacahuètes de Buddy Buddy, le café de Gust Coffee, le granola de Lily’s Granola ou encore le thé de l’Univers du Thé. Un dernier argument pour vous convaincre ? Le tea room dispose d’une jolie terrasse où s’attabler dès les premiers rayons de soleil.
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Tea Jolie, Chaussée de Waterloo 509, 1050 Ixelles.
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