Bien que la tradition veuille que le grand Saint nous apporte des mandarines, voici quelques douceurs sucrées pour fêter Saint-Nicolas à la belge et ravir les petits et grands enfants sages.

Les spéculoos de Maison Dandoy

En Belgique, Maison Dandoy est une véritable institution. Sa délicieuse recette de spéculoos est d’ailleurs l’une de nos fiertés nationales, pas vrai ? Ces biscuits que le monde entier nous envient sont fabriqués de manière traditionnelle avec du vrai beurre, de la cassonade et des moules en bois artisanaux. Pour célébrer Saint-Nicolas comme il se doit, la plus ancienne biscuiterie bruxelloise propose une dizaine d’assortiments et de biscuits à l’effigie du grand Saint. Saveur spéculoos, vanille, chocolat, massepain, praliné fourré… Il y en a pour tous les goûts ! Sans oublier les traditionnelles cannes à sucre et pièces en chocolat, à glisser dans les chaussures des petits et grands enfants. Si l’on veut miser sur l’originalité, pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle lettre manuscrite par une version en biscuit spéculoos vanille, à composer soi-même ? Et pour les grands gourmands, il est même possible de craquer pour un Saint-Nicolas en spéculoos… de 85cm !

 

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Où les trouver ? À Bruxelles et Anvers, plusieurs adresses dont le magasin historique situé au n°31, Rue au Beurre. En ligne sur maisondandoy.com

Les Petits Bonheurs de Pierre Marcolini

Cette année, Saint-Nicolas a fait une halte dans l’atelier du maître chocolatier Pierre Marcolini. On fond littéralement devant cette figurine en chocolat au lait réalisé à partir de fèves de Sao Tomé et Principe. Il n’est pas venu seul puisqu’il est accompagné de son Petit Bonheur à la noisette délicatement emballé dans un papier étoilé. Un moment de pure douceur qui ravira petits et grands.


Où les trouver ? En boutiques à Bruxelles, Bruges, Anvers et Knokke et en ligne sur marcolini.com

Les assortiments Philip’s Biscuits

Impossible de choisir votre douceur préférée ? L’enseigne anversoise Philip’s Biscuits a pensé aux gourmands et propose des assortiments de biscuits reprenant ses spécialités : spéculoos, biscuits aux amandes, massepain, … En plus, ils sont emballés dans une jolie boite métallique rouge, idéale à offrir en cadeau !

Où les trouver ? À Anvers et Malines, ou en ligne sur philipsbiscuits.

Les coffrets Nihoul

La maison Nihoul célèbre Saint-Nicolas avec divers coffrets et sachets pensés pour les dents sucrées. Au menu ? Figurines à croquer, spéculoos, massepains en forme de carotte et pièces en chocolat attendent petits et grands gourmands.

 

Où les trouver ? Les coffrets sont disponibles à la boutique : 11 chaussée de Vleurgat, 1000 Bruxelles et en ligne sur nihoul.be

Le cheval à bascule de Benoît Nihant

Présenté sous forme de puzzle, le coffret « Cheval à bascule » du chocolatier Benoît Nihant dévoile une composition savoureuse de chocolats fourrés de praliné muscovado et de fines plaques de ganache pleine. Un jeu de textures et de saveurs qui, morceau après morceau, compose un délicieux moment de gourmandise à savourer sans modération. On retrouve également les classiques figurines à l’effigie du saint patron ou petit ourson trop mignon. Ces sujets sont entièrement moulés à la main par couches successives de chocolat. Deux options sont proposées : en chocolat noir ou en chocolat au lait de République Dominicaine. Sans oublier un ourson moelleux à souhait qui renferme sous sa fourrure en chocolat noir Grand Cru une véritable guimauve fondante parfumée à la vanille de Madagascar… Nouveauté cette année : des palets de spéculoos recouverts d’un fin disque de chocolat grand cru et estampés de la crosse et la mitre de Saint-Nicolas.

Où les trouver ? Disponible uniquement en boutiques à Bruxelles, Liège, Awans et Embourg. benoitnihant.be

Les chocolats Galler

Le chocolatier liégeois mise sur les valeurs sûres que sont les figurines Saint-Nicolas moulés en chocolat blanc, noir ou lait, et les délicieux massepains, crus ou cuits, enrobés de chocolat ou non.

 

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Où les trouver ? Dans les boutiques Galler et sur galler.com.

 

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