Le retour des beaux jours annonce des escapades gastronomiques de folie ! Sur l’eau, dans les airs, entre les vignes, au fond des bois ou sous les étoiles, voici 5 restos éphémères pour séduire les foodies en quête d’expériences singulières.

Sur l’eau avec Dinner on the Lake

Dîner les pieds (presque) dans l’eau au cœur de lacs idylliques, ça vous dit ? Jusqu’à fin septembre, le concept de restaurant flottant Dinner On The Lake investit les étangs entourant le Château de Duras à Saint-Trond, et le féerique Château de Lozer, un joyau caché à Kruisem, à l’est de la ville de Gand, le domaine de Rivierenhof à Anvers mais aussi le Golf & Country Club de Damme, près de Bruges. Embarquez à bord d’une table flottante de 24 personnes dans un lieu d’exception et profitez d’un savoureux menu 6 services concocté à la minute. Pour célébrer les 10 ans du concept, de la musique live accompagnera ces soirées estivales exquises.

Infos pratiques : Dinner on the Lake, jusqu’au 28 septembre. Menu 6 services et accord boissons (alcoolisées ou non), 169€/personne, options viande, poisson et végétarienne disponibles.

Sous les étoiles avec Sky Dome

Pour un dîner au plus proche des étoiles, rendez-vous dans les bulles gastronomiques de Sky Dome. Cet été, le concept s’invite dans le domaine enchanteur du Château de Laurensart, à Grez-Doiceau. Prenez place dans l’une des bulles transparentes pour une soirée en toute intimité. Au programme : des bulles en guise de bienvenue à savourer dans le château, suivies par un menu 5 services à déguster à la belle étoile. Une expérience romantique renforcée par le sublime cadre du château.

 

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Infos pratiques : Sky Dome, dès septembre. Menu 4 ou 6 services, 125€/personne ou 155€/personne, hors boissons.

Dans les airs avec Dinner in the Sky

Prenez de la hauteur avec l’incontournable Dinner In The Sky ! Des chefs ultra renommés (Wout Bru, Isabelle Arpin, Yves Mattagne…) vous emmènent au 7ème ciel – ou du moins à 50m du sol – avec un menu 4 services que vous n’êtes pas prêts d’oublier. Cette année, l’expérience culinaire aérienne surplombera la butte du Lion à Waterloo du 22 mai au 22 juin. Chaque jour, le midi et le soir, l’un des meilleurs chefs du pays prendra place dans la cuisine ouverte entourée de 8 tables de 4 personnes pour plus d’intimité. Âmes sensibles, s’abstenir !

 

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Infos pratiques : Dinner in the Sky, à Waterloo du 22 mai au 22 juin. Formule lunch ou dîner, 325€/personne avec accords mets/vins.

Entre les vignes avec le Chant d’Éole

Une restaurant installé au cœur de l’un des plus beaux vignobles de Belgique ? Le Chant d’Éole l’a fait ! Dans l’assiette, une expérience bistronomique déclinée autour de produits locaux, arrosé de bulles belges – évidemment. Pour une immersion complète, suivez les experts lors d’une visite du vignoble et du chai puis sirotez une coupe de Chant d’Éole ou d’Éole Belgian Spritz sur la terrasse surplombant le domaine.

 

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Infos pratiques : La Brasserie d’Éole, tout l’été. Du mercredi soir au dimanche midi.

Sur l’eau avec Corbais on Water

La plateforme d’expériences culinaires Oh-Chef propose elle aussi un concept de repas gastronomique sur l’eau. C’est sur un ponton couvert situé dans une carrière privée d’un hectare et demi que 16 convives se réuniront pour partager un repas hors des sentiers battus. Au programme : barbecue gastronomique en « live-cooking » concocté par un chef, accords mets/vins et balade sur l’eau. L’occasion de vivre un très chouette moment en famille ou entre amis dans un cadre pour le moins inédit !

restaurant sur l'eau

Presse

Infos pratiques : Corbais on Water. Prix sur devis.

 

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