Nos 7 galettes des rois préférées pour être la reine cette année
© Ferire Studio pour Nikolas Koulepis

Nos 7 galettes des rois préférées pour être la reine cette année

Temps de lecture: 3 min

La galette des rois est, depuis des générations, le symbole de l'Epiphanie. Cette fête honore les Rois Mages, qui apportèrent leurs cadeaux à Jésus dans la crèche. Pour les honorer, nous nous remplissons le ventre avec une délicieuse galette des rois. Une bonne façon de célébrer !

Voici nos 7 galettes des rois préférées pour être la reine cette année.

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La galette des rois de Maurine Géron

Cette pâtissière diplômée de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d’Alain Ducasse régale les Montois de ses créations éphémères en revisitant chaque mois un des grands classiques de la pâtisserie selon la saison et l’inspiration du moment. Tradition oblige, c’est la galette des rois qu’elle met à l’honneur ce mois-ci, en version classique ou citron-noisette.

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En pratique :

Comment ? Commandes via ephemere-patisserie.be

Prix :  24 € pour 6 personnes.

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La galette des rois authentique de Rob

100% pur beurre, composée uniquement d’un feuilletage fin et de crème d’amandes, la galette Rob, dite «La Parisienne», est fraîchement préparée et cuite sur place chaque jour.

Avis aux collectionneurs : cette année, Rob nous promet « une fève en porcelaine tellement gourmande qu’on la mangerait bien, elle aussi » !

marieclaire galette des rois

Rob

En pratique :

Comment ? Vous pouvez réserver votre galette au 02 761 01 33.

Combien ? 21,50 € la galette pour 4 personnes et 29,50 € la galette pour 6 personnes.

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Les galettes de Nikolas Koulepis

Le pâtissier Bruxellois Nikolas Koulepis frappe fort cette année, avec trois galettes différentes et originales ! Il y a bien sûr galette traditionnelle à la frangipane, à laquelle ils ajoutent des amandes effilées, mais aussi celle à la compotée de pomme, frangipane et caramel beurre salé (à déguster tiède !) et celle à la pistache et à la frangipane.

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Ferire Studio

En pratique :

Comment ? Vous pouvez réserver votre galette par téléphone au 02 514 74 40 ou sur nkpatisserie.com.

Combien ? Cette année, les galettes sont proposées en taille unique. Galette traditionnelle à 28 €, galette à la pomme à 28€ et galette à la pistache à 32 €.

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La tradition selon Le Pain Quotidien

La galette des rois traditionnelle du Pain Quotidien contient uniquement les ingrédients indispensables : de la pâte feuilletée croustillante et une dose généreuse de frangipane aux amandes. Qui sait, c’est peut être dans votre morceau que se cache la fève.

 

Lire aussi : « Recette : galette des rois à la frangipane facile »

 

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En pratique :

Comment ? Vous pouvez vous la faire livrer grâce à Deliveroo.

Combien ? 29,90 € la galette pour 6 personnes.

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La Galette de Françoise

On ne vous présente plus les Tartes de Françoise ! Pour l’Epiphanie, l’enseigne belge propose deux sortes de galettes : classique à la frangipane, ou à la pomme. En guise de fève, une collection de huit petites couronnes blanches en céramique, de quoi raviver vos plus beaux souvenirs d’enfance.

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En pratique :

Comment ? Vous pouvez réserver votre galette sur tartes.be.

Combien ?

  • Galette de Françoise frangipane : Petite  (3-4 parts) à 18€, grande (6-8 parts) à 23,50€
  • Galette de Françoise à la pomme : Petite à 16€, grande à 21€
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Le carreau des Rois version sans gluten de Chambelland

La célèbre boulangerie Chambelland, 100% bio et sans gluten, a imaginé son premier Carreau des rois, parfait pour s’assurer de réunir tout le monde autour d’un même et délicieux gâteau. Ce gâteau fond dans la bouche, léger et gourmand à la fois !

 

Lire aussi : « 6 adresses gourmandes où bruncher à Bruxelles »

 

marieclaire galette des rois

Chambelland, par Zoé et Blaise Studio

En pratique :

Comment ? En envoyant un mail à commande@chambelland.be ou sur place au 42, avenue de l’université 1050 Bruxelles.

Combien ? 35 € la galette pour 6 à 8 personnes – part individuelle à 4,80 €.

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La galette au chocolat de Benoît Nihant

Réalisée dans le respect des traditions, la galette des rois de la Maison Nihant renferme une délicate frangipane agrémentée d’un chocolat Grand Cru de République Dominicaine. Disposés sur la pâte feuilletée, quelques éclats de fèves torréfiées ajoutent de l’intensité et du croquant jusqu’à la dernière bouchée.

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En pratique :

Comment ? Les Galettes sont disponibles du 2 au 7 janvier dans les boutiques de Liège, Embourg et Awans. Réservations par téléphone recommandées (Liège: 04 222 16 72, Embourg: 04 384 53 12, Awans: 04 365 72 57)

Combien ? 29€ pour la galette des rois pour 6 à 8 personnes.

 

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Malvine Sevrin Voir ses articles >

Tags: épiphanie, Galette des rois.