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Bien qu’ils soient originaires de Suède et aient été popularisés par leur arrivée aux USA, il ne faut heureusement plus réserver un vol lointain pour les déguster. Les cinnamon rolls et buns ont envahi Bruxelles, nous mettant au délicieux défi d’aller tous les goûter.
Have a Roll
Preuve que l’amour du cinnamon ne connaît pas de limite, ce bar vegan leur est totalement consacré. Saveur café, cookies dough, pécan, agrémenté de pommes ou encore de pistaches, les options alléchantes ne manquent pas dans ce temple du rouleau à la cannelle, également implanté à Anvers et à Gand
Où ? Rue Du Bailli 4, 1050 Bruxelles.
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Mok Coffee
Bar à café authentiqué situé en plein cœur de la Capitale, Mok est le hotspot des amateurs d’espresso et de cappuccino de qualité, qui aiment prendre leur breuvage avec un petit quelque chose à grignoter. Une offre de petits-déjeuners, brunchs et lunchs y est en effet également proposée, avec au menu notamment des cinnamon buns.
Où ? Rue Antoine Dansaert 196, 1000 Bruxelles
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Renard Bakery
Chez Renard Bakery, la passion première a beau être celle du pain, on n’en élève pas moins le cinnamon roll au rang d’art culinaire. Tout comme d’ailleurs les autres pâtisseries, viennoiseries et gâteaux, préparés avec du beurre pur, du véritable extrait de vanille et des produits ultra frais.
Où ? Place Fernand Cocq 3, 1050 Bruxelles
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Barkboy
Autre ambiance chez Barkboy, coffee shop feutré du centre de Bruxelles où des rolls fraichement sortis du four attendant les visiteurs chaque matin. En plus des modèles classiques, à la cannelle, cardamome ou chocolat, l’adresse a aussi une recette joker, qui change en fonction des saisons. L’excuse parfaite pour devenir un habitué des lieux.
Où ? Rue de l’Enseignement 20, 1000 Bruxelles
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Buddy Buddy
Premier bar spécial en nut butters, l’enseigne propose de repartir avec un pot de l’un d’entre eux et les décline aussi dans ses boissons signatures et ses recettes gourmandes. Et ce concept fera d’autant plus le bonheur des accros au cinnamon rolls, qu’ils peuvent retrouver son goût inimitable en bocal, à étaler sur une crêpe ou des toasts, où, gourmandise ultime, sur un cinnamon roll !
Où ? Rue des Drapiers 10, 1050 Bruxelles
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Mains Bxl
Chez Mains, tout est estampillé 100% levain. La boulangerie aux influences anglo-saxonne et scandinave a fait de celui-ci le cœur de ses pains mais aussi de son offre pâtissière. On y savoure le goût de l’artisanat grâce à des farines de blé ancien, offrant un moelleux incomparable. Une petite touche en plus qui rend ses cinnamon inimitables.
Où ? Chaussée de Waterloo 887, 1180 Bruxelles
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Bouche Coffee
Autre bar dédié au café d’excellence, Bouche accompagne son savoir-faire d’une belle dose d’hospitalité chaleureuse mais aussi de plaisirs sucrés à grignoter dont des cinnamon. Sans compter une gamme de thés et de chocolats chauds tout aussi alléchante.
Où ? Rue Froissart 43a, 1040 Bruxelles
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