Les adresses « monoproduit » incontournables à Bruxelles

par Camille Vernin
monoproduit
©Instagram @takumi_bxl @kipkot_ @dam_sum

Les restaurants « monoproduit » sont partout. Leur objectif? Se concentrer sur un produit spécifique et le décliner en une multitude de recettes qui cassent les codes de la cuisine traditionnelle. Voici une sélection des adresses incontournables à Bruxelles pour vous rendre complètement monomaniaques! 

Dam Sum

The lights are on #damsum

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Dam Sum pour Damien, qui n’est autre que le prénom du patron et dim sum, son choix « monoproduit ». On craque pour le « xiao long boa beef » aussi appelé « n°3 » qu’on enfourne d’une traite et qu’on laisse éclater dans la bouche. On n’oublie pas de commander leur délicieux chinese mojito pour se rafraîchir ente deux dim sum.

11, Parvis de la Trinité, 1050 Ixelles, plus d’infos sur damsum.com

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1/

Kip Kot

En avant les poulets !

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KipKot c’est l’adresse pour les amoureux du fameux combo poulet, compote, frites. Cette enseigne située place Saint-Boniface vous propose 1/4, 1/2 ou un poulet entier avec accompagnements au choix : frites maison, compote bio, maïs grillé, patates pétées,… Le Coucou de Maline, élevé en plein air, est savoureux.

22, rue de la Paix, 1050 Ixelles, plus d’infos sur kipkot.be

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2/

Bao Bang Bang


Ce nouveau restaurant taïwanais s’est spécialisé dans la confection de Gua Bao. Ces petites brioches rondes cuites à la vapeur prennent le nom de tiger bites pig une fois cuites (le tigre mange le cochon, si l’on traduit littéralement). Au poulet, au poisson, au boeuf ou au porc, Bao Bang Bang propose également une série de suggestions végétariennes. On prend les gyozas aux pommes en dessert, un délice!

155, rue de l’Aqueduc, 1050 Ixelles, plus d’infos sur baobangbang.be

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3/

Takumi

Adresse connue des foodistas, Takumi est une petite cantine japonaise et moderne, spécialisée en gyozas (au porc, poulet ou choux mariné) et donburi, ces petits bols de riz surmontés d’accompagnements délicieux tels que des boulettes de haché de poulet sauce caramélisée ou des tranches de boeuf cuit dans une marinade aux oignons et gingembre.

67, Place Jourdan, 1040 Etterbeek, plus d’infos sur takumi.be

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4/

Balls and Glory

NEW SALAD ALERT!! Artisjok – Parispotattoe – parmezan. #ballsnglory #freshfresh #slowfood

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L’adresse monoproduit par excellence! Venez vous installer sur l’une des longues tables du Balls & Glory pour déguster de savoureuses boulettes de viande fourrées, spécialité de la maison, accompagnées de stoemp ou d’une salade de saison.

171, rue de Laeken, 1000 Bruxelles, plus d’infos sur ballsnglory.be

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Tags: Bao bang bang, Bruxelles, Dam sum, Food, Kip kot, Mono-produits, Restaurant, Takumi.

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