Zo maak je de ‘feta eitjes’ die viraal gaan op Tiktok

Ingrediënten:

1/3 feta
1 groot ei
1/2 avocado
Snufje zout/ peper
Scheutje citroensap
1 kleine tortilla (elke variant: maïs, tarwe, notenbasis)
Verse gehakte bieslook voor garnering (optioneel)

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Ayeh Manfre (@cookingwithayeh)

Instructies:

Verwarm een kleine anti-aanbakpan op matig-hoog vuur. Verkruimel de feta en breek onmiddellijk een ei in het midden.
Kruid het ei bij naar smaak. Dek de pan af met een deksel en verlaag het vuur naar matig/ laag.
Bak enkele minuten totdat het eiwit is gestold, de dooier nog vloeibaar is en de feta aan de onderkant knapperig en goudbruin is.
Plet de avocado in een kommetje met een snufje zout en een beetje citroensap.
Rooster de tortilla in een pan op het fornuis en verdeel de geprakte avocado erover.
Schuif het gebakken feta-ei boven op de tortilla, garneer met bieslook (indien gewenst), en geniet ervan!

Lees ook: Is warm water met citroen echt zo gezond?

Margo Verhasselt De artikels van >

Heeft nooit iets met geometrische vormen gehad tot ze naar de Brusselse binnenstad verhuisde en maakt nu meer reclame voor de hoofdstad dan pakweg de toeristische dienst. Zegt verdomd veel 'it is what it is' voor iemand die niet echt een idee heeft van wat ze doet, tenzij op het gebied van lifestyletrends dan. Altijd te vinden voor een vroege apero met een gezellige babbel op een nog toffer terras.