Recettes: 3 boissons chaudes pour un automne tout doux

par Alexandra Goffart
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©Unsplash - Anete Lusina

L’automne… La meilleure saison pour se balader en forêt, faire du vélo, ou simplement passer les dimanches au coin du feu. Au menu de ces journées dominicales à la maison: pull comfy, grosses chaussettes et couverture doudou pour un effet cosy assuré. L’ingrédient manquant pour un moment vraiment parfait? Une boisson chaude qui nous réconforte juste comme il faut. Voici 3 recettes de boissons chaudes idéales par temps froid, à reproduire à la maison sans modération.

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Le pumpkin spice latte

Le pumpkin spice latte, c’est quoi ça? Incontournable d’automne de la fameuse enseigne Starbucks, cette boisson allie potiron, lait chaud, et un tas d’épices qu’on adore. Rien de mieux pour entrer dans cette fraiche saison que de préparer cette jolie recette home made: on n’est jamais mieux servi que par soi-même!

 

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Shutterstock – Nataliya Arzamasova

Ingrédients nécessaires pour une tasse:

  • 2 càs de purée de potiron
  • +/- 250 ml de lait
  • +/- 50 ml d’expresso
  • 1 càs de miel ou sirop d’érable
  • Petit twist original : +/- 20 ml de jus d’orange
  • Chantilly
  • Epices : cannelle, gingembre, muscade, zestes d’orange

Comment préparer ce délice?

Pour commencer, diluez la purée de potiron dans le jus d’orange, faites chauffer dans une petite casserole. En attendant, préparez la chantilly et réserver.

Ensuite, dans la casserole préalablement utilisée, versez le lait et le miel. Mélangez le tout et laissez chauffer quelques minutes.

Versez dans une grande tasse un expresso, ajoutez la préparation chaude à base de lait, garnissez de crème chantilly à volonté, saupoudrez d’épices selon vos goûts, et dégustez !

 

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2/

Chocolat chaud au pain d’épice

Le chocolat chaud est indéniablement un classique en matière de boissons chaudes, mais grâce au pain d’épice et aux marshmallows, il est garanti original et on ne s’en lasse pas.

Recettes: 3 boissons chaudes pour un automne tout doux - 3

Unsplash – Alisa Anton

Ingrédients nécessaires pour une tasse:

  • +/- 200 ml de lait
  • +/- 3 càs de cacao en poudre
  • 1 càs de miel ou sirop d’érable
  • 2 càs de sirop de pain d’épice
  • Miettes de pain d’épice
  • Chantilly
  • Ingrédient miracle pour se régaler : de petits marshmallows

 

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Comment le préparer?

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sirop de pain d’épice, et ajouter ensuite le cacao. Dans une grande tasse, verser le tout, garnir de chantilly et saupoudrer de miettes de pain d’épice. Pour un twist encore plus gourmand : ajouter des marshmallows, ils deviendront moelleux avec la chaleur de la boisson. Un régal si simple pour nos papilles.

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Jus de pomme chaud épicé

On a aimé le cidre frais en pleine chaleur estivale; à présent il est temps de décliner la pomme sous une autre forme, plus propice à notre réconfort. En plus de son goût légèrement relevé, on adore les bénéfices stimulants de la cannelle et du gingembre.

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Unsplash – Tomas Jasovsky

 

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Ingrédients nécessaires pour une tasse:

  • +/- 200 ml de jus de pomme (bio de préférence)
  • +/- 20 cl d’eau
  • 2 càs de jus de citron
  • 1 càs de miel
  • Epices : cannelle, gingembre, badiane, clou de girofle

Quelle préparation?

Presser le citron. Dans une casserole, verser le jus de pomme, l’eau et le jus de citron dans une casserole et laisser chauffer. Ajouter les épices, et faire chauffer encore un peu. Finissez par l’ajout de la cuillerée de miel, et le tour est joué !

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