Op amper drie uur rijden van Antwerpen, vlakbij het pittoreske Zwolle, ligt Hotel Mooirivier genesteld aan de oever van de Vecht. Midden in het groen vormt het hotel de perfecte plek om te herbronnen.
Wanneer je je van de parking naar het hotel begeeft, voel je de rust meteen neerdalen. Je herkent het hotel aan haar imposante rieten dak en snuift meteen de pure boslucht op. Binnen word je hartelijk ontvangen aan de receptie, met daarachter de gezellige lobby die aan een – stijlvol ingerichte – woonkamer doet denken.
Uitblinken in eenvoud
De negentig lichtrijke kamers van Hotel Mooirivier kijken uit op het omliggende groen en zijn smaakvol ingericht in Scandinavische stijl. Rustige kleuren, natuurlijke materialen en een minimalistische inrichting transformeren elke kamer in een oase van rust. De badkamer voelt ietwat spartaans aan maar dat maken de heerlijk geurende badkamerproducten van Zenology ruimschoots goed.
Pers
Buiten de kamers stralen ook de gezamenlijke vertrekken een uitnodigende sfeer uit. Aan de oevers van de rivier vind je op verschillende plekken comfortabele stoelen waar je in alle rust wat kan lezen of genieten van de omgeving. Op warme dagen lonkt de rivier zelf: vanaf het houten zwemponton spring je zo het frisse water in.
Pers
Aan de Oever
Het hotelrestaurant kreeg de toepasselijke naam ‘Aan de Oever’. Hier wordt het ontbijt geserveerd, waarbij je kan kiezen uit een brede waaier zoete en hartelijke gerechten met aandacht voor lokale producten.
Verder kan je in het hotelrestaurant terecht voor een culinaire lunch of diner, wat we warm aanbevelen. Bij mooi weer kan je plaatsnemen op het ruime terras van het restaurant aan de oever van de rivier. Terwijl de bootjes langsvaren geniet jij van smaakvolle gerechten, bereid met seizoensgebonden producten.
Cate Misczuk
Culinair genieten
Bij ‘Aan de Oever’ lunch je ‘s middags à la carte. Dan kleuren gerechten als Geay oesters met rode wijnazijn, steak tartare, salade van gegratineerde geitenkaas en bisque van langoustine de kaart.
‘s Avonds heb je de keuze tussen een drie-, vier of vijfgangenmenu samengesteld door chef Arjen Bonder voor respectievelijk €58, €69 en €82. Wij proefden een frisse amuse van gember-komkommersoep met schuim van yoghurt en dille, gevolgd door smaakvolle tonijn met rettich, ponzu, tapioca en groene-currycrème. Als tussengerecht kregen we zachtgepofte bospeen met wortel crème, geitenyoghurt, amandel en dressing van lavas voorgeschoteld. De hoofdrol was weggelegd door perfect gegrilde bavette met knolselderij crème, polenta, sjalot, gepofte aubergine. Panna cotta van honing en tijm met appel en kaneel crème, yoghurt schuim en kaneelkruimel zorgde voor een zoete afsluiter.
Pers
Meer moet dat niet zijn
Buiten de muren van het hotel vallen er talloze fiets- en wandelpaden te ontdekken, langs de rivier en door het bos. Op slechts een kwartiertje rijden wacht bovendien Zwolle, een charmante stad met een aantal fijne boetiekjes en nog meer culinaire adressen. Toch is de verleiding groot om gewoon ter plekke te blijven. Bij Hotel Mooirivier kan je immers zonder ruis, met weinig afleiding en een minimum aan prikkels, helemaal tot rust komen. En dat gevoel van pure bliss werkt minstens even verslavend als de dopaminekick van bruisendere bestemmingen. Wij komen zeker nog eens terug!
