Bij Destino Five Ibiza is Elia zo’n restaurant waar dinner plans makkelijk uitlopen. Het Griekse restaurant combineert een strak terras met zeezicht, sunset, een dj achter de decks en een crowd die duidelijk niet van plan is vroeg naar huis te gaan. Chic, maar niet stijf. En precies genoeg buzz om al tijdens het diner in party mode te komen.
Luxe twist
De kaart doet Greek classics met een luxe twist. Lamb chops komen met handgesneden frieten en muntyoghurt, terwijl de Ibérico pork cheek “stifado” met ui en aardappelpuree pure comfort is. Uit zee is de carabinero giouvetsi een van de gerechten om voor terug te komen: kort gebakken carabinero, orzo en inktvisinkt. Ook de grilled calamari met squid ink risotto zit goed.
Press
Vegetarisch is er moussaka cannelloni met courgette, aubergine, aardappel en halloumi. Mag het wat extra zijn, dan staan Angus rib-eye en Kagoshima A5 klaar. Onze wildcard? The Meat Eggplant met yoghurt, druivennectar en zout-karamel pijnboompitten. Klinkt apart, werkt verrassend goed.
Sexy Setting
Maar Elia draait minstens evenveel om de avond als om wat er op tafel komt. De dj zet de toon, de cocktails volgen vanzelf en tegen het einde van dinner zit de sfeer er goed in. Extra pluspunt: Pacha ligt daarna als logische next stop op de planning. Elia is wat ons betreft de ideale pre-club reservatie: sunset dinner, goede muziek, sexy setting en daarna rechtstreeks door naar de dansvloer.
Meer info op menu.destinopacha.com/elia
