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Perché à un millier de mètres d’altitude sur les hauteurs de la Plose, au-dessus de la petite ville tyrolienne de Bressanone, cet hôtel réservé aux adultes élève l’expérience bien-être vers de nouveaux sommets.
Un hôtel perché dans les arbres ? Bienvenue à My Arbor, pépite des Dolomites. En arrivant dans cette adresse 5 étoiles, on laisse le monde en bas, littéralement : la structure repose sur des pilotis de 25 mètres, immergée dans la forêt de Plose, dans le Tyrol du Sud, au-dessus de Bressanone. Bois de mélèze patiné par le soleil, baies vitrées grand format, lumière qui filtre à travers les sapins… Chacune des suites, tournée vers la nature, s’ouvre sur un panorama spectaculaire des Dolomites, comme une invitation à ralentir et à contempler.
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Une architecture qui se fond avec la nature
Posé sur des pilotis évoquant des troncs d’arbres, My Arbor emprunte à la cabane perchée son évidence et sa simplicité, mais version luxe. Le bois local, brut et chaleureux, habille chaque recoin, de son impressionnante façade à la réception en passant par les salles de bains, tandis que de larges baies vitrées effacent la frontière entre le dedans et le dehors. On se réveille au niveau des cimes, la lumière du matin filtrant entre les branches, avec pour seul horizon les crêtes dentelées des Dolomites. Les suites, du nid intimiste aux appartements les plus spacieux dotés de leur propre sauna et de leur jacuzzi extérieur, mêlent bois, matières naturelles et lignes épurées dans une élégance chaleureuse. On aime particulièrement le petit coin matelas installé face aux baies vitrées, près du balcon, d’où l’on peut s’attarder des heures à contempler les sommets.
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Le spa, ou l’art de déconnecter
Si la région des Dolomites est prisée pour ses sentiers de randonnées et ses panoramas vertigineux, impossible de séjourner à My Arbor sans s’attarder sur son espace bien-être, pensé comme une parenthèse sensorielle à part entière. Sur 2 500 m², on passe des piscines intérieure et extérieure aux saunas ouverts sur la forêt, en passant par un jacuzzi panoramique où l’on se laisse porter en observant les sapins bruisser au vent. Une mention spéciale pour les “cuddle nests”, ces alcôves cocooning où l’on se love sous un plaid pour admirer l’immensité de la forêt. Les soins prodigués en cabine, formulés à partir d’ingrédients de montagne comme le pin et l’aloe vera, prolongent cette philosophie d’un bien-être ancré dans le territoire.
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Une table qui raconte le Tyrol du Sud
À table, My Arbor fait dialoguer les saveurs alpines du Tyrol du Sud avec une certaine légèreté méditerranéenne. Une cuisine profondément ancrée dans son territoire, qui fait la part belle aux producteurs locaux et aux récoltes de la ferme familiale d’Albisano, près du lac de Garde, dont arrivent notamment fruits, légumes et huile d’olive. Dès le matin, le petit-déjeuner est une véritable célébration des produits : généreux buffet régional, assiettes préparées à la minute et option à la carte pour prolonger le plaisir jusqu’à midi. Puis, lorsque vient le soir, la cuisine monte d’un cran avec un menu en sept services, une succession d’assiettes qui raconte à sa manière le Tyrol du Sud, entre produits de la montagne, influences italiennes et créativité contemporaine.
Une montagne à vivre, en toute saison
Presse
L’hiver venu, les skis aux pieds, on rejoint les pistes en quelques minutes grâce à la télécabine voisine, avec en ligne de mire l’une des plus longues descentes du Tyrol du Sud. L’été inverse la donne : randonnées, sorties en VTT, séances de yoga au sommet, voire une session de parapente pour les amateurs de sensations. Dans les deux cas, le retour à l’hôtel a des allures de récompense — celle de troquer l’effort contre la chaleur du sauna et le crépitement discret du bois.
My Arbor, Via San Leonardo 26, 39042 Brixen, Tyrol du Sud, Italie.
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