Wat leg je op je bord wanneer je gewoon vertrekt van wat er nu groeit? Die vraag staat centraal in een nieuw initiatief van boodschappen-app Crisp en winkelketen Dille & Kamille, dat seizoensgroenten opnieuw de aandacht geeft die ze verdienen. Niet bedoeld als trend, maar als uitnodiging om koken simpeler en rijker te maken.
Onder de noemer Kraakverse Kilopakketten bundelen de twee merken deze lente en zomer telkens een kilo seizoensgroenten met een bijhorend recept en een keukenhulpje. Denk: Limburgse asperges met citroen-roomsaus en geroosterde hazelnoten, een tomatenmix in een zuiderse piperade, of een rabarbertaart met pistachenootjes. Elke combinatie is afgestemd op wat er die weken van het veld komt – en dus tijdelijk. Wie kookt met het seizoen, kookt met een deadline. En dat maakt het verrassend eenvoudig: je kookt wat er is, niet wat er altijd is.
Seizoensgroenten als uitgangspunt
De kracht van het idee zit niet in gemak, maar in richting. De pakketten helpen je niet om sneller te koken, maar om gerichter te koken. Je hoeft niet eindeloos te scrollen of te kiezen – de ingrediënten zijn er, het recept is duidelijk, en je weet dat je iets maakt dat nu op z’n best is. Dat brengt rust. Even koken zonder haast – je handen doen het werk, je hoofd komt tot rust.
De essentie van het initiatief zit niet in het pakket zelf, maar in het idee: kook wat er is, en kijk wat het met je doet. Niet alleen op je bord, maar ook in je ritme. Seizoensgroenten helpen je anders te koken. Ze maken het overzichtelijker, geven houvast en nieuwe ideeën. Misschien is dat precies wat koken weer leuk maakt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Wat zit erin?
De drie pakketten waarmee het seizoen aftrapt:
- Kraakvers Kilopakket Limburgse asperges AA: met een recept voor tagliatelle met gebakken asperges, citroen-roomsaus en hazelnoten. Fris, romig, en volledig in het seizoen.
- Kraakvers Kilopakket Wilde tomatenmix: gebaseerd op een recept van topchef Sidney Schutte uit het boek Groentefeest: een kruidige piperade van tomaat en paprika.
- Kraakvers Kilopakket Regeneratieve rabarber: met een recept van Dille & Kamille zelf: een geurige rabarbertaart met pistachenootjes.
Crisp x Dille & Kamille
Alle pakketten zijn vegetarisch en goed voor een maaltijd voor vier personen. Ze zijn verkrijgbaar via de Crisp-app. Het bijhorende keukenhulpje – een rasp, houten lepel of maatbeker – is af te halen bij Dille & Kamille op vertoon van een voucher uit de Crisp-app.
Lees ook: Kleur op je bord: deze salade met roodlof, pecannoten en linzen wil je proeven, Recept: de romige artisjokdip van Pamela Anderson
