Na een trattoria die volledig in het teken staat van pasta, en een aperobar die geroemd wordt om zijn pizza’s, acht de Cocina-groep de tijd rijp om een authentieke bistro te openen. Met Bistro Nazionale vonden ze de perfecte balans tussen nostalgie en hipster.
Het concept
pers
Met vrienden een bordje antipasti delen, of een casual dinnerdate over een bord heerlijke pasta; bij Bistro Nazionale is genieten het trefwoord. Denk daarbij nog een cocktail, gemaakt met de nodige savoir-faire, en de beleving is helemaal compleet.
Hoewel de bistro niet ver ligt van grote zussen Cocina Flagey en Trattorio & Negozio (beiden ook in Elsene), is het concept zeker geen kopie. Hier vinden we geen specialisatie in pizza of pasta, maar een selectie van seizoensproducten en gerechten die mee evolueren met de inspiratie van de chefkok. Allemaal onder het familiale motto van kwalitatieve producten die de zon op ons bord brengen.
De kaart
Wat je hier ook besteld, je maal gaat altijd vooraf door een verfrissend aperitief. De barman geeft ons keuzestress met de 12 signature drinks die de bistro telt. Van een Bloody Mary over een met salie infused gin & tonic, tot een de perfecte Spritz, er is voor ieder wat wils.
En wie aperitief zegt, zegt hapjes. Bij Bistro Nazionale kan je je helemaal laten gaan bij de keuze van antipasti die worden geserveerd op plankjes om te delen. Wat dacht je van salami di mariale Nero Cabrese, parmezaanse kaas, kroketjes met een smeuïge vulling van truffel, heerlijk romige burrata… Maar: sharing is caring, dus wij proberen ons te bedwingen. Moeilijk!
Bistro Nazionale facebookpagina
Hou zeker wat ruimte voor een heerlijk hoofdgerecht. In de keuken vormt de chef Franse klassiekers om in zuiderse kleppers. Tartaar op Italiaanse wijze, gegrilde biefstuk alla Fiorentina, balletjes in een geurige tomatensaus… Maar ook het ware dolce vita komt hier op je bord. Zo hebben ze een selectie van vier pasta’s die recht vanop het vuur op je tafel verschijnen in een koperen kookpotje.
We eindigen onze avond in schoonheid met een verrukkelijk dessertje, la Cara Meringa: Italiaanse meringue met een bol vanille-ijs en gezouten karamel. We can die in peace.
De sfeer
pers
Met zijn diepblauwe bankjes, een vloer als een schaakbord en art deco verlichting, biedt Bistro Nazionale een warme en gezellige sfeer. Je waant je meteen op vakantie in het zonnige zuiden.
Praktisch
Adres: Lannoystraat 2, 1050 Elsene
Openingsuren: lunch – van maandag tot vrijdag van 12u tot 14u / zaterdag en zondag van 11u tot 14u30
diner: van maandag tot zondag van 18u tot 22u30
Maak je dag in Brussel helemaal compleet met onze tips: Weekendtip: de Brussels Art Fair wordt stijlvol 64, In beeld: zo ziet de vernieuwde boetiek van Louis Vuitton in Brussel eruit & Brussel krijgt eigen juwelenwalhalla: Collectors Gallery
