Daarom selecteerden we 5 originele glutenvrije adresjes in Brussel. Maar ook mensen zonder glutenintolerantie kunnen hier zeker terecht:
Humus x Hortense
Klinkt de combinatie humus en cocktails je als muziek in de oren? Dan hebben wij jouw nieuwe lievelingsrestaurant gevonden! Deze plant-based topper combineert biologische en duurzaam geteelde gerechten met uitstekende cocktails. Het gastronomische restaurant is succesvol door hun uitstekende teamwork. Chef Nicolas Decloedt kookt met liefde voor de natuur en met Belgische lokale producten. Gault Millau verkoos hem dan ook als beste groentechef van 2019! Matthieu Chaumont is een Franse mixologist die de gerechten voorziet van bijpassende cocktails. Caroline Baerten zorgt voor de biologische wijnen en de prachtige inrichting van het restaurant.
Dit bericht bekijken op Instagram
Humus x Hortense, De Vergniesstraat 2, 1050 Elsene, Brussel, www.humushortense.be
La Petite Production
Ben je verslaafd aan brunchen? Ga dan eens langs bij La Petite Production. Ze hebben immers alles in huis voor een geslaagde brunch: pannenkoeken, wentelteefjes, gepocheerde eitjes, granola met vers fruit… En dit kan allemaal glutenvrij! Daarnaast is de koffie uitstekend. Voor wie niet zo tuk is op brunchen kan ’s middags ook kiezen voor het gerecht van de dag. Dit wordt bereid met seizoensgebonden ingrediënten en kost slechts €15.
La Petite Production, Gangstraat 5, 1050 Elsene, Brussel, www.lapetiteproduction.be
Gatsu Gatsu
Denk je dat een snelle hap en glutenvrij niet samengaan? Gatsu Gatsu bewijst het tegendeel! Dit wokrestaurant in het hartje van Brussel biedt glutenvrije noedels, rijst en quinoa aan. Je kan je eigen wok samenstellen met verse ingrediënten, het personeel is erg vriendelijk, én je kan je wok ook thuis laten leveren. Na je maaltijd kan je genieten van een lekkere mochi als dessertje. Dit is een Japans, kleverig rijstcakeje. Bij Gatsu Gatsu vullen ze deze op met ijs vanbinnen. Wat wil je nog meer?
Gatsu Gatsu, Grasmarkt Straat 99, 1000 Brussel, www.gatsu.be
Delirium Café
We zijn de glutenvrije bierliefhebbers onder ons zeker niet vergeten! Het Delirium Café is natuurlijk the place to be voor iedereen die van bier houdt. Je kan er maar liefst 3162 verschillende bieren vinden uit 60 landen. Daarmee hebben ze een wereldrecord te pakken en zijn ze opgenomen in het Guinness World Records. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat er tussen al deze biertjes ook een glutenvrije versie te vinden valt. Je kan er glutenvrij bier vinden van de Belgische brouwerij Brunehaut alsook van brouwerij St-Feuillien.
Delirium Café, Getrouwheidsgang 4, 1000 Brussel, www.deliriumcafe.be
La Grainerie
Hallo daar vegan patisserie heaven! Dit is dé plek waar je heen moet als je een zoetekauw bent en glutenvrij eet. Alle lekkernijen zijn 100% vegan, bevatten geen gluten, noch geraffineerde suikers. De specialiteit van het huis? Raw food gebak! Dit betekent dat het gebak niet gebakken wordt (see what we did there?) met als doel de natuurlijke voedingsstoffen van de ingrediënten te bewaren. Als je zin hebt in een matcha cookie, een cheesecake met cashewnoten of energy balls ben je hier aan het juiste adres.
La Grainerie, Tenbosstraat 112, 1050 Brussel, www.lagrainerie.be
Lees ook: 10 ingrediënten waar je gelukkig van wordt, Crush of the Day: De vegan cheesecakes van Julie Van den Kerchove en 5 opkomende Belgische foodies om te volgen op Instagram
