Verschillende studies hebben aangewezen dat bepaalde voedingsmiddelen door hun samenstelling (vezels, essentiële vetzuren, aminozuren, vitamine B, magnesium, kalium of selenium) van nature een positieve invloed hebben op ons welzijn.
Ons brein bestaat namelijk uit een groot aantal neurotransmitters die worden gecreëerd door de voedingsstoffen die we tot ons nemen. Die neurotransmitters worden vaak gemaakt in de hersenen, maar ook in de darmen, die soms ook wel bekend staan als de ’tweede hersenen’. Welke voedingsmiddelen maken je nu echt gelukkig?
1. Zalm
Vette vis is rijk aan Omega 3 en vetstoffen. Omega 3 helpt ons hart- en vaatziekten te bestrijden en helpt ook om ons cholesterol op pijl te houden. Het werd al meermaals bewezen dat de vetstoffen een positief effect hebben op ons humeur. Depressie zou minder voorkomen in landen met een hoge visconsumptie dan in landen zonder zee-opening zoals Oostenrijk of Hongarije.
Vetstoffen, oftewel lipiden, werken op hun beurt in op de productie van melanine (het slaaphormoon). Mensen met slaapstoornissen hebben baat bij een dieet rijk aan lipiden. Zalm, haring, makreel en sardines zijn het rijkst aan Omega 3. Best consumeer je dit minstens twee keer week.
2. Zwarte chocolade
Goed nieuws, want ook chocolade maakt ons gelukkig! De cacao in chocolade geeft dopamine en endorfine af, de hormonen die verantwoordelijk zijn voor ons plezier. Daarom is chocolade een natuurlijk antidepressivum. Hoewel chocolade slechts een kleine hoeveelheid van deze stoffen bevat, is het unaniem goedgekeurd omdat het ons een euforisch genot bezorgt. Kies bij voorkeur voor zwarte chocolade die rijk is aan cacao, want die maakt ook niet dik. We raden een à twee vierkante blokjes aan per dag.
3. Bananen
Banaan is de fruitsoort die ons het meest gelukkig maakt, maar het is jammer genoeg niet zo goed voor de lijn. Het blijft echter het beste voedsel voor sporters. Banaan is erg rijk aan vitamine B6 en magnesium. Bananen bevatten ook veel suikers, die de aanmaak van serotonine stimuleren. Serotonine werkt ontspannend en verbetert onze emotionele toestand. Perfect voor mensen met veel stress.
4. Avocado
Net zoals banaan wordt avocado niet meteen aangeraden voor mensen die willen vermageren, aangezien hij ongeveer 260 calorieën bevat per 100 gram. Toch heeft de vrucht ook veel voordelen, want hij is goed voor de cholesterol, hypertensie en diabetes. De vrucht is rijk aan tyrosine dat neuromediatoren produceert die goed zijn voor het libido. Hij bevat ook magnesium dat bekend is om zijn anti-stress eigenschappen. Ten slotte zorgt de avocado ook voor een gevoel van verzadiging.
5. Tomaten
Tomaten danken hun mooie rode kleur aan lycopene. Volgens een Chinees-Japanse studie uit 2012 verbeteren lycopenen ons welzijn. Als je twee tot zes keer per week tomaten zou eten, zou het risico op depressie met 46% verminderen in vergelijking met mensen die het nooit eten. Ook gedroogde tomaten blijven een goed alternatief buiten het seizoen!
6. Augurken
De augurk is een ‘psychobioticum’, wat helpt om onze mentale gezondheid te verbeteren. Net zoals zuurkool en yoghurt is het een gefermenteerd voedsel dat ervoor zorgt dat serotine en dopamine in het spijsverteringsstelsel worden aangemaakt. De stoffen hebben een positieve invloed op het humeur, het geheugen en de goede werking van de hersenen.
7. Saffraan
In de traditionele Oosterse geneeskunde wordt saffraan beschouwd als het kruid van geluk. Het kruid wordt dan ook gebruikt in de behandeling van meer dan 90 ziektes. Saffraan helpt milde depressies te bestrijden, maar dan zonder de vervelende bijwerkingen van medicijnen. Saffraan reguleert ook de eetlust en kan daarom mensen met eetstoornissen helpen. Kruid dus voortaan je rijst maar overvloedig met dit oranje goedje.
8. Amandels en noten
Oliehoudende zaden worden gezien als de ideale snack voor de kleine honger. Ze zijn rijk aan vezels, magnesium en essentiële aminozuren en daarnaast bevatten ze ook de vitamine B6. Deze vitamine zorgt voor energie, bestrijdt vermoeidheid en helpt ook tegen stress.
Eet ook gerust zoveel paranoten als je wil. Die noten zijn rijk aan selenium, waardoor ze heel effectief zijn tegen een laag moreel, stress en nervositeit. Het is zonder twijfel een van onze favoriete voedingsmiddelen waar we erg gelukkig van worden.
9. Rood fruit
Frambozen, aalbessen, bosbessen, braambessen, zwarte bessen, veenbessen… Rood fruit is zuurstof voor onze cellen. Ze zijn rijk aan vitamine C, mineralen, vezels en zelfs vetzuren en zitten dus boordevol antioxidanten. Antioxidanten vertragen de voortijdige veroudering van cellen en zijn bovendien ook essentieel voor het goed functioneren van onze hersenen.
10. Boekweit
Boekweit zit boordevol aminozuren en daarnaast is de plant ook nog eens compleet glutenvrij. We kunnen dus zonder schuldgevoel genieten van lekkere Bretoense pannenkoeken!
