La grand bouffe
Nicolas Anetson
Leven als een God in Frankrijk begint met een goedgevulde tafel. Geen chichi in de Food Market van Chouchou: hier eet je seizoensproducten en eenvoudige recepten, in een vriendschappelijke sfeer. De Food Market is een ode aan de Franse terroirs en valt het best te omschrijven als een moderne, chique taverne. Aan weerszijden van het restaurant staan twee marktkraampjes: La Mer à Boire en La Grande Bouffe.
La Mer à Boire biedt zowat alles aan wat er aan de Franse kust van de Atlantische Oceaan te vinden is: zalm, gerookte vis, wulken, sardines en natuurlijk ook oesters. Bij La Grande Bouffe eet je huisgemaakte vleeswaren, gerijpte kazen en de specialiteit van het huis, galettes-saucisses, of worstenbroodjes. Uiteraard gaan alle lekkernijen gepaard met lekkere wijn of cocktails op basis van Franse likeuren als Lillet of Dubonnet. Een adresje waar locals en toeristen – bij voorkeur bon vivants – mekaar ontmoeten.
Lees ook: 10 onontdekte hotspots in Parijs voor de perfecte citytrip.
Ook bij Jòia is het net alsof je bij vrienden thuis eet. Chef Hélène Darroze mag dan wel een Michelinster hebben – én een eigen chefversie van Barbie én een figuurtje in de animatiefilm Ratatouille – ze vergeet nooit haar roots: Les Landes in het Zuidwesten van Frankrijk. In de op en top Parijse bistrot eet je vooral specialiteiten uit Darrozes geboortestreek en traditionele recepten uit haar kindertijd. Voor de gerechten – zoals poulet jaune des Landes of octopus à la plancha – gebruikt de chef enkel de beste ingrediënten en producten uit Les Landes. Op de eerste verdieping van het statige pand bevindt zich een lounge met cocktailbar, waar je uiteraard ook champagne kan drinken. Jòia betekent vreugde in het Provençaals, en de naam is bijzonder goed gekozen: de sfeer is vriendelijk, de obers glimlachen en de schotels zijn royaal. De perfecte plek om te genieten, avec des amis.
Info:
Food Market in Chouchou, 11 rue du Helder, 75009 Parijs, www.chouchouhotel.com
Jòia, 39 Rue des Jeuneurs, 75002 Parijs, www.joiahelenedarroze.com
Slapen in in de zevende hemel
Nicolas Anetson
Hotel Seven ligt in een rustige straat op de Rive Gauche, ver weg van de drukte en het massatoerisme, off the beaten track. Romantische zielen op zoek naar een beetje luxe zullen de themakamers in het recent gerenoveerde viersterrenboetiekhotel in de buurt van Port Royal vast waarderen. Het hotel doet zijn best om gasten naar de zevende hemel te voeren met zwevende bedden, theatrale verlichting en oogverblindende designitems.
Lees ook: Bent Van Looy brengt reisgids over Parijs uit.
Seven was bij zijn opening 10 jaar geleden één van de meest baanbrekende boetiekdesignhotels van de stad, en hoewel het concept sindsdien dramatisch is geëvolueerd, slaagt Seven er in om speels en leuk te blijven in plaats van kitschy en gedateerd. Kies uit één van de 28 tweepersoonskamers of één van de zeven themasuites. Kijk op voorhand welke suite het best bij je persoonlijkheid of interesses past: de 7th Art-suite is een ode aan cinema, het lichtroze 7th Day straalt rust en harmonie uit en 7th Heaven is sensueel en cozy.
Info:
Hotel Seven, 20 Rue Berthollet, 75005, Parijs. Prijzen vanaf € 149, voor een suite betaal je € 249 euro, www.sevenhotelparis.com
Baden in luxe
Matthieu Salvaing pour Parfum Christian Dior
In het hartje van Parijs, aan de oevers van de Seine, opende Dior onlangs de ultieme spa, gevestigd in het nieuwe luxehotel Cheval Blanc, een oase van sereniteit die gasten uitnodigt tot een holistische onderdompeling in de wereld van het Huis Dior. Beauty-experten werkten vijf jaar lang aan de samenstelling van het verzorgingsmenu, en dat is dan ook uitzonderlijk: 48 behandelingen die alle zintuigen prikkelen door de combinatie van specifieke technieken, geavanceerde technologieën en buitengewoon zintuiglijke formules.
Er wordt gewerkt met de producten van de verzorgingslijnen van Dior, gecombineerd met de exclusieve Solutions Professionnelles, 14 hoogwaardige skin care-formules. Er zijn zes behandelingssuites, geïnspireerd door de geschiedenis van het Maison. Zo staat de New Look-suite in het teken van de New Look, de avant-garde modecollectie bedacht door ontwerper Christian Dior in 1947. De bijhorende massage – van het lichaam, gelaat én haar – wordt simultaan uitgevoerd door 3 schoonheidsambassadeurs, een zeshandenmassage dus. Als je in deze spa niet tot rust komt, dan zal het nergens lukken.
Info:
Dior Spa Cheval Blanc, 8 Quai de Louvre, 75001, Parijs, www.dior.com
Martin Margiela is terug
Martin Margiela
Sinds 2009, nadat hij besliste de modewereld te verlaten, wijdt Martin Margiela zich uitsluitend aan de beeldende kunsten. Deze week opent Margiela’s eerste solotentoonstelling in Lafayette Anticipations met meer dan veertig nooit eerder getoonde werken. Het oeuvre van Martin Margiela omvat een brede waaier aan media, van schilderkunst, beeldhouwkunst en installatiekunst tot collage en film. Zijn werk getuigt van een voorliefde voor het alledaagse en het ongebruikelijke. De expo loopt tot 2 januari. Later deze maand, tijdens de FIAC-kunstbeurs, presenteert Zeno X Gallery drie sculpturen van de kunstenaar. Margiela’s eerste solotentoonstelling in België vindt plaats in de lente van 2022.
Info:
Lafayette Anticipations, 9, rue du Plâtre 75004 Parijs, www.lafayetteanticipations.com
Vive le vintage
Tweedehands doet het goed, ook in Parijs, de stad waar alles rond elegantie en stijl draait. Grootwarenhuis Galleries Lafayette opende begin september Re Store, een verdieping gewijd aan tweedehandskledij en ecomode. Het is een permanente ruimte van 500 vierkante meter met een focus op circulaire mode. Ook het andere iconische warenhuis, Printemps Haussmann, opende onlangs een vintageverdieping, 7eCiel, goed voor 1300 m2 vintage en duurzame mode. Bij Le Bon Marché Rive Gauche kozen ze voor Maison Vintage, een gloednieuwe ruimte die een selectie vintagemeubelen, decoratie en verlichting uit de jaren ‘50 tot ‘90 aanbiedt.
