3 façons originales de pimper son matcha latte

Envie de réinventer votre matcha latte maison ? Au‑delà de la version classique, le matcha se prête à des mélanges audacieux et gourmands qui dépoussière cette boisson tendance. Voici 3 recettes créatives à tester chez soi.

Matcha latte carrot cake

Un latte qui emprunte aux saveurs réconfortantes du carrot cake, avec une pointe d’épices et une crème onctueuse en topping.

Presse

Ingrédients

•  200 ml de liquid carrot cake (mélange liquide aux saveurs de gâteau à la carotte) : 160 ml d’Oatly Barista Edition, 40 ml de jus de carotte, 1 cuillère à café de mélange d’épices, 10 g de sucre brun foncé
• 40 ml de matcha infusé à froid (cold brewed matcha) ou d’Oatly Matcha Oat Drink
• 60 ml de garniture type « cream cheese » : 50 ml de crème d’avoine fouettable, 4 ml de jus de citron, 7 g de sirop d’agave, une petite pincée de de sel
• glaçons

Préparation

Pour le matcha infusé à froid (1 portion) :

1. Tamiser le matcha dans un bol ou un shaker à cocktail.
2. Ajouter tous les autres ingrédients.
3. Fouetter ou secouer énergiquement pendant 30 secondes.

Pour la boisson :

1. Mélanger les ingrédients du liquid carrot cake.
2. Aérer votre garniture crémeuse (type cream cheese) à l’aide d’un fouet électrique manuel.
3. Remplir un verre de glaçons.
4. Ajouter le mélange liquid carrot cake.
5. Compléter avec le matcha infusé à froid.
6. Terminer par la garniture crémeuse sur le dessus.
7. Parsemer de noix hachées si vous voulez.

Matcha latte chia pudding

Ici, le matcha rencontre le chia pudding et les fruits rouges pour une boisson plus consistante, presque une collation. La base de chia apporte une texture onctueuse tout en laissant le matcha infusé à froid se mêler au lait d’avoine pour un effet à la fois frais et rassasiant.

Presse

Ingrédients

• 130 ml d’Oatly Barista Lighter Taste
• 40 g de pudding de chia : 40 g de fruits rouges surgelés, 20 ml de jus de gingembre, 60 ml d’eau, 10 ml de sirop d’érable, 15 g de graines de chia
• 40 ml de matcha infusé à froid* (ou boisson avoine matcha Oatly)
•  glaçons

*Pour la préparation du matcha infusé à froid (par portion) :

• 2-3 g de poudre de matcha
• 5-10 g de sirop d’agave (facultatif, selon goût)
• une petite pincée de sel
• 30 ml d’eau froide

Préparation

Pour le matcha infusé à froid (1 portion) :

1. Tamiser le matcha dans un bol ou un shaker à cocktail
2. Ajouter tous les autres ingrédients
3. Fouetter ou secouer vigoureusement pendant 30 secondes

Pour le pudding de chia :

1. Pour le pudding de chia, mixer les fruits rouges, le jus de gingembre, l’eau et le sirop d’érable
2. Verser dans un récipient et incorporer les graines de chia
3. Laisser reposer toute la nuit

Pour assembler la boisson :

1. Remplir un verre de glaçons
2. Ajouter le pudding de chia
3. Verser le Oatly Barista Lighter Taste
4. Terminer avec le matcha infusé à froid

Matcha abricot & thym

Une association fruitée et herbacée qui transforme le matcha latte. La purée d’abricot relevée de thym donne au latte une dimension aromatique unique, tout en restant légère et rafraîchissante.

Presse

Ingrédients

• 200 ml d’Oatly Barista Lighter Taste
• 40 ml de matcha infusé à froid*
• Purée d’abricot & thym : 100 g d’abricots au sirop (boîte, avec le jus), 1 g de feuilles de thym frais, 50 g de sucre
• Glaçons

*Pour la préparation du matcha infusé à froid (par portion) :

• 2-3 g de poudre de matcha
• 5-10 g de sirop d’agave (facultatif, selon goût)
• une petite pincée de sel
• 30 ml d’eau froide

Préparation

Pour le matcha infusé à froid (1 portion) :

1. Tamiser le matcha dans un bol ou un shaker à cocktail
2. Ajouter tous les autres ingrédients
3. Fouetter ou secouer vigoureusement pendant 30 secondes

Pour la purée d’abricot & thym

1. Mixer tous les ingrédients ensemble.
2. Réserver / conserver.

Pour la boisson

1. Mettre environ 30 g de purée d’abricot & thym au fond du verre.
2. Remplir le verre de glaçons.
3. Ajouter le Oatly Barista Lighter Taste.
4. Terminer en versant le matcha infusé à froid par‑dessus.

Recettes proposées par Oatly.

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