Klinkt een skivakantie in een gezellig vijfsterrenhotel aan de voet van de pistes met een sterrenrestaurant en een Sisley spa jou ook als muziek in de oren? Dan hoort Les Barmes de l’Ours in Val d’Isère, lid van de Relais & Châteaux-familie, thuis op je bucketlist.
In Hôtel Les Barmes de l’Ours staat inchecken gelijk aan thuiskomen. Na een warme ontvangst neem je er je intrek in een kamer of suite die eerder aanvoelt als je eigen mini-appartement aan de voet van de piste – maar dan beter. De inrichting is stijlvol en doordacht: elke verdieping heeft een ander thema van Scandinavische invloeden tot een klassieke Alpen-stijl of zelfs safarisfeer. Houten elementen en zachte stoffen nodigen uit tot cocoonen. De kers op de taart? Grote ramen met een indrukwekkend uitzicht op de Alpen.
Eenmaal gesetteld, kan je bij de skishop in het hotel terecht om je ski’s of snowboard en toebehoren te passen. ’s Ochtends staat alles netjes voor je klaar wanneer je de pistes op wil, zodat je zonder omwegen meteen de sneeuw in kan. Dankzij de ligging aan de voet van de de mythische Face de Bellevarde-piste sta je bovendien in enkele minuten op ski’s.
Culinair genieten
Naast wintersportliefhebbers trekt het hotel ook heel wat bourgondiërs. Les Barmes de l’Ours telt namelijk drie restaurants én een eigen bakkerij, waardoor eten hier een onlosmakelijk onderdeel van de ervaring uitmaakt.
La Table de l’Ours
Dé blikvanger is La Table de l’Ours, het gastronomische restaurant van chef Antoine Gras. Hij begon hier ooit als jonge commis en groeide door tot chef van het huis, met een Michelinster als bekroning – trouwens de enige in Val d’Isère. Zijn keuken is verfijnd maar stevig verankerd in de streek. Verwacht gerechten die vertrekken van lokale producten: kazen uit de Savoie, groenten van regionale producenten en vis uit het nabijgelegen Meer van Genève. Daarbij hoort uiteraard een uitgebreide wijnkaart, samengesteld door chef-sommelier Magali Delalex, met meer dan 1.600 referenties en bijzondere aandacht voor wijnen uit de Savoie.
La Rôtisserie
Een meer ontspannen kader en copieuze porties vind je bij La Rôtisserie tegenover de receptie op het gelijkvloers. Hier schuif je zowel ’s middags als ’s avonds aan voor krachtvoer met een verfijnde toets: van een dampende Franse uiensoep tot vlees en vis bereid op de grill of aan het spit. De open keuken draagt bij aan de gezapige sfeer en baadt het restaurant in een heerlijk smeulende geur. ‘s Avonds eindig je er de avond op een zoete noot door een bezoekje te brengen aan het uitgebreide dessertenbuffet, dat je absoluut niet aan je voorbij mag laten gaan.
Le Coin Savoyard
Voor wie de regionale keuken wil ontdekken, herbergt La Rôtisserie Le Coin Savoyard, waar klassiekers zoals fondue en raclette op het menu staan. Soms met een twist, zoals een fondue met morilles of raclette met gerookte kaas. Leuk detail: veel gerechten zijn ook voor één persoon beschikbaar, wat vrij uitzonderlijk is voor dit soort bergspecialiteiten en waardoor je niet hoeft af te stemmen met je tafelgenoten.
Verder verdient ook het hotelontbijt een vermelding. Dat wordt geserveerd in het sterrenrestaurant en is voldoende uitgebreid om een hele week te variëren met vers brood en viennoiseries uit de eigen bakkerij, fruit, warme gerechten en tal van gezonde opties.
Na inspanning, ontspanning
Na een dag op de piste is er weinig zo welkom als een welverdiend relaxatiemoment. Op verdieping -1 bevindt zich het wellnessgedeelte van het hotel, met een zwembad onder een sterrenplafond, een jacuzzi, sauna en hammam. Daarnaast is er de Sisley Spa, waar je terechtkan voor ontspannende massages of herstellende gezichtsbehandelingen met de verzorgingsproducten van het Franse cosmeticahuis, bekend om zijn plantaardige formules.
Ideaal om de spieren weer los te maken na een sportieve skidag of om de tijd te verdrijven wanneer er buiten een sneeuwstorm raast.
Gezelligheid na het skiën
Ook de gemeenschappelijke ruimtes dragen bij aan de warme sfeer van het hotel. In de lounge met open haard kan je na het skiën neerploffen met een boek of een glas wijn, terwijl in de Sofa Bar cocktails, thee en kleine snacks worden geserveerd. Het zachte licht, de piano en de comfortabele zetels maken het de perfecte plek om de dag in goed gezelschap.
Voor koppels, families en vriendengroepen
Wat Les Barmes de l’Ours onderscheidt van andere hotels in het gebied? De ruime suites, gezellige lounge en ruime keuze aan restaurants maken van het hotel de perfecte bestemming voor zowel koppels als families en vriendengroepen – zonder dat deze elkaar voor de voeten lopen.
Tot slot beschikt het hotel over een kids club waar de allerkleinsten samen met hun ouders kunnen spelen en knutselen, maar ook een bowlingbaan (de enige in Val d’Isère), waar zowel jong als oud zich kunnen uitleven.
Kortom: Les Barmes de l’Ours heeft alles in huis voor een onvergetelijke skivakantie met een culinaire toets. Het is het soort hotel waar je na dag één al plannen begint te maken voor een volgend verblijf – en dat zegt het allemaal.
