Energiezuinig koken is belangrijker dan ooit. Of het nu gaat om frietjes, kip of ovengroenten, elk toestel heeft zijn eigen troeven. Maar welk van de drie toestellen verbruikt nu het minst energie, de airfryer, de oven of de klassieke frituurpan?

Kleine toestellen worden steeds populairder, maar volgens recente tests is dat niet enkel gemakzucht. Nieuwe airfryers blijken vaak zuiniger te zijn dan ovens of friteuses, zeker voor wie kleine porties bereidt of snel resultaat wil.

De airfryer als slimme keuze

Uit een recente analyse van BBC Good Food blijkt dat airfryers tot 50 procent minder energie kunnen verbruiken dan traditionele ovens. Dat komt omdat ze minder tijd nodig hebben om op te warmen en een kleiner volume verwarmen. Bovendien is de bereidingstijd korter, wat nog extra besparing oplevert.

Wie bijvoorbeeld kip of groenten klaarmaakt, merkt dat de airfryer sneller klaar is en minder elektriciteit vraagt. Je hoeft geen olie te gebruiken, wat het gezonder maakt en de schoonmaak eenvoudiger houdt.

Wanneer de oven beter is

Toch blijft de oven handig voor wie in grotere hoeveelheden kookt. Als je een hele lasagne of een bakplaat met groenten bereidt, gebruik je de warmte van de oven efficiënt. Bij kleine porties gaat veel energie verloren omdat de hele oven moet worden opgewarmd voor een beperkte hoeveelheid eten.

Volgens Batibouw adviseert de Franse milieuorganisatie ADEME om de oven enkel te gebruiken voor volle ladingen en bij voorkeur met heteluchtfunctie. Door die stand wordt de warmte beter verdeeld en kun je de temperatuur tot twintig graden lager zetten zonder dat het langer duurt.

Frituren is de minst zuinige optie

De frituurpan warmt olie razendsnel op, maar dat gemak kost energie. Volgens The Guardian verbruikt een gemiddelde frituurpan bijna dubbel zoveel elektriciteit als een airfryer, zeker als ze lang op temperatuur moet blijven.

Daarbovenop komt nog de kost van de olie en het onderhoud. De hoge temperaturen zorgen ervoor dat vetten snel achteruitgaan, wat het minder milieuvriendelijk en minder gezond maakt.

Slim koken bespaart het meest

Wie energie wil besparen, kiest het toestel op basis van de maaltijd. Voor kleine porties en snacks is de airfryer het voordeligst. Vul het mandje niet te vol, want dan kan de lucht niet goed circuleren. Voor gezinnen of ovenschotels blijft de oven een logische keuze, zeker als je meerdere gerechten tegelijk klaarmaakt.

Ook gewoontes spelen mee. Ontdooi diepvriesproducten op voorhand, open de oven niet onnodig tijdens het bakken en schakel toestellen uit zodra ze niet meer nodig zijn.

Koken met gezond verstand

Voor één of twee personen is de airfryer de meest zuinige optie, terwijl de oven pas rendeert bij volle ladingen. De frituurpan biedt snelheid, maar vraagt het meeste energie.

Door slim te koken en je toestel af te stemmen op de portie, kun je energie besparen zonder in te boeten aan smaak.

Lees ook: Dit recept van Pamela Anderson is het perfecte comfort food voor de herfst