La recette du sandwich sando à la belge de Sofie Dumont

Avec cette recette, la cheffe belge Sofie Dumont réinvente le classique jambon-fromage en mode sando.

Avec cette recette, la cheffe belge Sofie Dumont dépoussière le sempiternel jambon-fromage et l’élève au rang de sando inspiré de la street food japonaise.

« Au boulot ou à l’école, j’aime varier les plaisirs avec des idées saines qui sortent de l’ordinaire, histoire de donner au lunch un côté plus rock’n roll ! C’est dans cette optique que j’ai ‘belgicisé ’ le sando, ce fameux sandwich de la street food japonaise. Bonne rentrée ! » confie cette cheffe 2.0 qui partage avec nous une idée de boîte à tartines revisitée pour la rentrée.

Le sandwich sando à la belge au jambon et fromage

Ingrédients

• 2 tranches de pain complet carré
• 3 tranches de jambon à l’os
• 2 tranches de fromage belge mi-vieux
• 4 tranches de tomate
• 1 poignée de courgettini
• ½ salade gem ciselée
• 1 càs de peperbell spread
• 1 petit ravier de mini-poivrons farcis de fromage

Réalisation :

1. Mixez les poivrons farcis dans un robot jusqu’à obteention d’une masse lisse.
2. Enlevez la couenne du jambon et les croûtes du fromage.
3. Enduisez les 2 faces du pain du spread de poivrons.
4. Tartinez de salade, de tomate, de jambon, de fromage et terminez par les courgettini.
5. Prenez la tartine du dessus et fermez avec le spread vers l’intérieur.
6. Emballez bien serré dans du papier adhésif.
7. Prenez votre couteau le plus aiguisé et coupez en 2.
8. Ajoutez un petit message écrit sympa dans l’emballage !

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