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Face à l’immense offre gastronomique de la métropole anversoise, il ne suffit plus de choisir simplement la cuisine qui vous tente. Une fois votre choix fait entre belge, français, italien ou asiatique, il reste encore à faire le tri parmi les dizaines d’adresses qui abondent. Pour vous faciliter la tâche, voici nos sept adresses coups de cœur pour savourer l’Asie à Anvers.
Camino
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« Saveurs asiatiques et jus naturels », c’est ainsi que Camino définit fièrement son offre. Un véritable havre pour les indécis, car ici, les plats sont conçus pour être partagés. Grands ou petits, vous pourrez goûter à une variété de délices. Le restaurant propose également des options vegan, et en été, sa terrasse ensoleillée ajoute une touche supplémentaire à l’expérience.
Au menu, découvrez le broccolini à la mayo kimchi, les dumplings croustillants au chili avec leur sauce soja, et pour finir en beauté, un sorbet au fruit de la passion accompagné de mangue et d’espuma de coco.
Muntstraat 4, 2000 Anvers
Dim Dining
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Si vous cherchez un endroit où l’expérience culinaire est à la fois raffinée et audacieuse, Dim Dining est l’adresse qu’il vous faut. Déjà récompensé par une étoile Michelin, ce restaurant garantit une qualité irréprochable. À la carte, vous pouvez savourer des sushis et autres mets asiatiques, ou vous laisser surprendre par le menu Omakase du chef Simon Van Dun – une option qui signifie littéralement « Je vous laisse le choix ».
Mais Dim Dining ne se distingue pas seulement par sa cuisine. La carte des sakés est également un atout majeur, portée par l’expertise de Jonas Kellens, sommelier certifié avec un diplôme WSET Level 3 en Sake. Un véritable voyage sensoriel en perspective.
Vrijdagmarkt 7, 2000 Anvers
Osaka
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Osaka, le petit frère de Camino, ne manquera pas de séduire ceux qui ont apprécié la première adresse. Ici aussi, l’accent est mis sur les sharing dishes et les jus naturels, mais ce qui distingue Osaka, c’est son impressionnant choix de vins naturels. Un véritable lieu hybride entre restaurant et bar, où vous pourrez savourer un menu diversifié avec des incontournables comme des croquettes de kimchi, du toro cru ou encore un rouleau de barbecue coréen, ou tout simplement savourer un bon verre de vin nature. À vous de choisir !
Bollandusstraat 17, 2000 Anvers
Umami
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Pour une expérience asiatique cosy, Umami est l’adresse idéale. L’intérieur, imaginé par la designer Monique Stam, invite à la détente grâce à une atmosphère chaleureuse créée par l’alliance de plantes, de tons terreux et d’éclairage d’ambiance. Côté menu, Umami propose une fusion de saveurs asiatiques et d’influences du monde entier, pour une carte qui réveille toutes les papilles. Parmi les délices, vous trouverez un saumon grillé teriyaki avec purée de butternut et miso, ou encore des côtes de karima accompagnées de purée de truffe. Sans oublier une carte de vins, cocktails et sake soigneusement élaborée pour accompagner chaque plat.
Luikstraat 6, 2000 Anvers
Dojo
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Si vous êtes un amateur de sushi, wagyu et sake, alors la cuisine japonaise est probablement celle qui vous séduira le plus. Et quel meilleur endroit pour la découvrir que Dojo, un restaurant entièrement dédié à l’art culinaire du Japon. Dans une ambiance intimiste et légèrement tamisée, vos papilles seront mises à l’épreuve par des saveurs authentiques. La qualité de l’expérience a d’ailleurs été reconnue par la Gault Millau, qui lui a attribué la note impressionnante de 14 sur 20.
Samberstraat 7, 2060 Anvers
Bun
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Si vous avez succombé aux charms de la cuisine vietnamienne, alors Bun est l’adresse incontournable. Ce restaurant vous invite à savourer des plats vietnamiens sophistiqués comme des encornets séchés, de la salade de papaye, ou encore une variété de spring rolls, mais aussi des huîtres, du caviar, et des vins naturels soigneusement sélectionnés. Si vous manquez de temps, la petite soeur de Bun, Little Bun, vous offre une alternative rapide mais tout aussi savoureuse, avec de délicieuses nouilles idéales pour un repas sur le pouce. Et pour les végétaliens, ces établissements proposent également des options adaptées à tous les goûts.
Bun: Volkstraat 43, 2000 Anvers
Little Bun: Sint-Jorispoort 22, 2000 Anvers et Sint Aldegondiskaai 44, 2000 Anvers
Roji
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Chez Roji, la carte est une fusion parfaite entre les cuisines japonaise et française. Vous y trouverez une sélection de finger food créatifs ainsi qu’une large gamme de sushis raffinés. Mais la véritable magie de Roji ne réside pas seulement dans l’assiette. L’intérieur, situé entièrement en sous-sol, allie l’austérité des murs en briques et la lumière tamisée à la chaleur et la convivialité de la cheminée, offrant ainsi une ambiance unique. En résumé : tous les ingrédients pour une soirée mémorable.
Oude Koornmarkt 26, 2000 Anvers
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