Bij Fugu Sushi staat authenticiteit centraal. Het menu biedt een selectie van traditionele en moderne gerechten die de unieke textuur en smaak van fugu benadrukken. Ga voor de starter van zalm tartaar en avocado crackers met wasabi mayo en ponzu kaviaar. Voor liefhebbers van warme gerechten is er de Donburi Bowl, een hartige poke mix met zalm, tonijn, avocado en crispy ajuintjes.
Daarnaast presenteert het restaurant creatieve interpretaties zoals de Tropic Thunder, waarbij stukjes zalm in een krokant jasje worden gefrituurd voor de tempura fried roll en gecombineerd worden met lokale ingrediënten zoals asperges voor een verrassende twist. Probeer zeker de Roller Coaster (rolls met munt in, voor ons een primeur, maar wat een heerlijkheid!). Elke bereiding wordt met uiterste precisie uitgevoerd door getrainde chefs die de kunst van het fugu bereiden perfect beheersen.
1/3
2/3
3/3Sushi & Chill
Het interieur van Fugu Sushi straalt een rustige sfeer uit. Het restaurant is strak en minimalistisch ingericht, geïnspireerd door de traditionele Japanse esthetiek. Natuurlijke materialen zoals hout en steen vormen de basis, aangevuld met subtiele Japanse accenten zoals tatami-matten en shoji-schermen. De ruimte ademt rust uit, met zachte verlichting die zorgt voor een intieme sfeer. De open keuken biedt een inkijk in de zorgvuldige bereiding van de gerechten, wat een extra dimensie toevoegt aan de beleving.
Het interieurontwerp nodigt uit tot ontspannen en ongestoord genieten van de culinaire creaties. Fugu Sushi biedt zowel comfortabele zitplaatsen aan de bar, ideaal voor solo-etentjes of een informeel diner, als knusse tafels voor een meer privaat samenzijn. De zorgvuldig samengestelde drankkaart, inclusief sake-pairings, complementeert de maaltijd perfect. Een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar iets bijzonders.
