Meer dan mosselen
Typische gerechten van aan ’t zeetje zoals garnaalkroketten, mosselen en tongrolletjes zijn puur genieten. Maar Knokke heeft meer te bieden. Bij Enso, gevestigd in een mooie, alleenstaande villa op een boogscheut van de Zeedijk, moet je zijn voor de beste ontbijtjes en brunches van de stad. Een zalig doende strandwandeling afsluiten met een açaí bowl met huisgemaakte granola, fluffy American pancakes met rode vruchten en gezonde detoxsapjes: wat een feest. ’s Middags serveren eigenaars Tom en Tine versgemaakte lunches, in de lounge of op het terras kan je – na reservatie – terecht voor een afternoon tea met scones en een glaasje champagne. Bij Enso kan je ook slapen: er zijn 8 kamers, en er staan enkele kledingrekjes met mooie, zomerse jurkjes en souvenirs.
Dit bericht bekijken op Instagram
Wijnhandel Bacchus is sedert 1996 een vaste waarde in Knokke-Heist. Zaakvoerder Tom Lansoght wou een nieuwe impuls geven aan het Bacchusverhaal, en Bacchus werd onlangs Pinot. De trendy wijn – en foodbar is geïnspireerd door de typisch Franse caves à manger: een casual plek waar je uitzonderlijke wijnen kan drinken maar waar ook aandacht geschonken wordt aan lekker en betaalbaar eten. Een wijnwinkel die dubbelt als restaurant dus. Pinot staat in het teken van natuurlijke, biodynamische en gedurfde wijn en vers eten, met een focus op smaak en kwaliteit. Vooraan is er de wijnshop en – bar, achteraan in het pand bevindt zich het foodgedeelte waar je kan genieten van eerlijke, pure klasssiekers zoals gebakken hoevekip, varkenswangetjes en opgevulde schelpen.
Marcolini
Zomerse, artisanale ijslollies bestel je in de ijsbar van de boetiek van de Belgische chocolatier Pierre Marcolini. Kiezen kan uit smaken als mango, dulce de leche, framboos en uiteraard ook chocolade, die gepersonaliseerd kunnen worden met chocolade-toppings naar keuze. Heb je toch zin in een garnaalkroket? Dan is Brasserie Rubens de aangewezen plek, een monument. Het is de oudste brasserie van Knokke, eten doe je met zicht op zee.
Info: Enso, Elisabetlaan, 185, www.ensohotel.be, Pinot, Lippenslaan 139, www.pinot-knokke.be, Pierre Marcolini, Kustlaan 40, https://eu.marcolini.com, en Brasserie Rubens, Zeedijk-Albertstrand 589, www.rubens-knokke.be.
Luxueus slapen
Slapen in stijl, zoals dat hoort in de chicste badplaats van de Belgische kust, doe je het in het prestigieuze luxehotel La Réserve Resort. Één van de mooiste en bekendste hotels aan zee. Het is moeilijk om als hotelgast niet onder de indruk te zijn van de ultramoderne architectuur in glas en metaal en het verfijnde interieur dat in een hedendaags paleis niet zou misstaan. Het superior viersterrenhotel aan de oevers van het Zegemeer heeft 110 kamers en suites, een restaurant, een bistro, een bar, vergaderzalen en een balzaal. Wie wil ontspannen of zich laten verwennen met een beautybehandeling, kan dat doen in de wellnessruimte op de zesde verdieping, met uitzicht op het meer.
PVH Media
Er is een overdekt zwembad en wellness- en beautyfaciliteiten, inclusief een kapper. Sinds april heeft het hotel de eerste spa van Sisley Paris in België kunnen strikken. Gasten maar ook dagjestoeristen kunnen er de luxueuze lichaams- en gelaatsverzorgingen van het befaamde Franse cosmeticamerk boeken. Nog een plus: de strandboulevard, de Noordzee en de duinen, het Zwin, de Royal Zoute Golf Club, het Grand Casino en de winkelstraten liggen binnen wandelafstand van het hotel. Sisley heeft tot 31 augustus trouwens ook een pop-up in Sea Square in Knokke om er zijn haarverzorgingslijn Hair Rituel by Sisley voor te stellen.
Info: Hotel La Réserve, Elizabetlaan 160, Knokke-Heist, www.la-reserve.be, Pop-up Hair Rituel by Sisley bij Sea Square, tot en met 31 augustus,
De Wielingen 10 & 15, www.sisley-paris.com.
Een beetje shoppen
Elements Store is een pop-up initiatief waarin enkele bijzondere, Belgische labels hun liefde voor de planeet verenigen en waar luxe en duurzaamheid elkaar ontmoeten. De 9 merken van eigen bodem willen stuk voor stuk inspireren en een verschil maken. Je vindt er onder andere de haircare van L’Arin, het cruelty-free handtassenmerk Amaré, de lingerie van Ophelia, het duurzame active- en homewearlabel A Natural Connection, de baskets van cultmerk Komrads, de handgemaakte juwelen van N-ue Fine Jewelry en de beachwear van Suami. Een niet te missen hotspot voor wie deze zomer aan de Belgische kust vertoeft.
Info: Elements Store, Zeedijk 766, tot 30 augustus www.elementsstore.be.
Naar goede gewoonte popt het deze zomer letterlijk los in Knokke. Naast Elements Store, zijn er nog tal van andere winkels die er de komende maanden een winkel hebben. Een overzicht:
- CDKN Concept Store
Een multimerkenwinkel waar je mode, deco en meer koopt van maar liefst vijftig Belgische merken. Info: www.cdknwithfriends.com. - Wouters & Hendrix
Het Belgische juwelenmerk Wouters & Hendrix strijkt voor het vijfde jaar op rij neer in Knokke. Tijdens de weekends van 7 en 14 augustus komt een piercer langs om je van een gaatje te voorzien met een selectie van W&H-juwelen in 18kt goud. Meer info: www.wouters-hendrix.com. - M AAH
Interieurwinkel waar ze naast het vaste aanbod ook enkele gastmerken verkopen zoals GHESQ, Isabelle Yamamoto, NONNOO en Britt Crepain. Meer info: www.maah.be. - Wasted Atelier
Belgisch modemerk dat collecties maakt uit bestaande stofresten. Net als de pop-up van Sisley, strijkt Wasted Atelier neer in See Square. Meer info: www.wastedatelier.be. - Laurence Vandenborre
Een jonge Belgische juwelenontwerpster die voor de gelegenheid van haar eerste pop-up in Knokke een ‘pastel’-capsulecollectie creëerde, alsook een eerste collectie gekleurde piercings. Meer info: www.laurencevandenborre.com. - Eva & Hugo Velazquez
Spaanse broer en zus met een eigen modemerk waarmee ze in samenwerking met architectuur- en interieurkantoor Atelier Bellevue een boetiek openen in het beroemde Zwarte Huis in Knokke. Meer info: www.evavelazquez.be. - JUTTU Summer Store
Belgische multibrand winkelconcept waar je mode, beauty, deco en meer koopt. Nu tijdelijk ook aan de kust. Meer info: www.juttu.be. - ‘LE 249’ Summer Store
De drie Belgische accessoiremerken Clio Goldbrenner, Morobé en June 21 strijken samen neer in Knokke deze zomer. - Insentials
Pop-up praktijk van Nomige en Insentials, twee Belgische pioniers op vlak van DNA-testen. Op basis van zo’n test creëren ze samen één holistisch beeld op vlak van gepersonaliseerde huidverzorging en voedings- en vitamines advies op maat. Meer info: www.insentials.com.
Vond je dit interessant? Lees dan ook: Dit wil je deze zomer zien, doen en beleven in Knokke-Heist.
