3 tips om maximaal te genieten van hun goede eigenschappen:
- Les je dorst je met fruitwater. Doe enkele schijfjes kiwi in een kan, vul de kan met fris water, en je hebt een heerlijke dorstlesser verrijkt met magnesium en kalium. De ideale manier om je lichaam optimaal te hydrateren en tegelijk mee te zijn met de laatste culinaire trends voor deze zomer. Je kunt ook nog wat munt, frambozen en wat sinaasappel- of citroenschil toevoegen voor meer variatie en genot.
- Bescherm je huid (van binnenuit) tegen de zon. Toegegeven, je zult je nog altijd moeten insmeren met zonnecrème, zelfs al eet je kiwi’s van bij je ontbijt. Maar door hun hoge gehalte aan vitamine C en polyfenolen gaan kiwi’s wel degelijk de strijd aan met de vrije radicalen. Ze beschermen je huid ook tegen vroegtijdige veroudering.
- Haal je bikini maar boven! Kiwi’s beperken de inname van de gevreesde Kcal (voor wie ze telt: de vruchten bevatten maar 79 calorieën per 100 g). Ze regelen mee het suikergehalte in je bloed en helpen je zo om een gezond gewicht te behouden, zonder dat je zin krijgt om te snoepen.
Zeg deze zomer dus maar ‘ja’ tegen kiwi’s!
Inspiratie nodig om wat kleur in je bord te brengen en de kiwi’s van Zespri SunGold een hoofdrol te laten spelen? Probeer dan zeker onze originele, gezonde en smakelijke recepten uit!
Salsa van kiwi’s
Deze salsa met subtiel smaakpalet (en massa’s vitamines) gaat heerlijk samen met grillgerechten.
Ook perfect geschikt om te serveren met wat sla voor een fris voorgerechtje.
Voor 4 personen (bereidingstijd: 15 min.)
- 4 kiwi’s van SunGold
- ½ avocado
- ½ komkommer
- ½ rode ui
- Het sap van een halve citroen
- 1 scheutje olijfolie
- Wat platte peterselie of koriander
- Zout en peper van de molen
Schil het fruit en de groenten en snij ze in kleine blokjes. Giet er het citroensap en de olijfolie over. Voeg de kruiden toe en breng op smaak met peper en zout. Bewaar koel tot net voor het serveren.
IJslolly’s
Met deze ijslolly’s op basis van kiwi heb je altijd een heerlijk tussendoortje in huis.
Schuldgevoel en frustratie: nul.
Voor 6 personen (bereidingstijd: 10 min. – rusttijd: 4 uur)
- 3 kiwi’s SunGold
- 10 cl water
Schil 3 kiwi’s van SunGold en mix ze met 10 cl water. Giet het verkregen sap in vormpjes en stop in het midden stokjes. Laat minstens 4 uur hard worden in de diepvriezer. Neem de lolly’s uit de vormpjes door ze enkele seconden onder warm water te houden.
Mini cheesecakes met kiwi
Zin een lichte, zoete snack? Probeer dan zeker deze heerlijke glaasjes eens uit!
Voor 8 personen (bereidingstijd: 30 min. – rusttijd: 4 uur)
- 200 g granola
- 200 g verse kaas met 0% VG
- 250 g ricotta
- 40 g agavestroop
- De schil van een citroen en het sap van een halve citroen
- Vanillestokje
- 4 geschilde en in stukjes gesneden kiwi’s van SunGold
Doe de granola in kleine glaasjes. Meng in een grote slakom de verse kaas, de ricotta, de citroenschil, de agavestroop en de vanillezaadjes. Schep de mengeling bovenop de granola. Strijk de bovenkant glad en laat de glaasjes minstens 4 uur in de ijskast rusten. Maak een coulis door 3 kiwi’s van SunGold te mixen met het citroensap. Giet de coulis in de glaasjes en werk af met stukjes kiwi.
Meer receptideeën op www.zespri.eu !
