Naast sfeer, gezelligheid en lekker eten is oudejaar ook dé dag waarop de alcohol – soms iets te – rijkelijk vloeit. Hierdoor wordt er dan ook veelvuldig nagedacht over de beste wijnen en champagnes die perfect aansluiten bij het feestmenu en zo worden zij die niet drinken nog te vaak vergeten. Om te voorkomen dat je niet drinkende gasten de avond moeten doorkomen met een sober glas water of fruitsap in de hand, verzamelden wij de beste recepten voor mocktails om een onvergetelijke oudejaarsavond te beleven. Spoiler: al deze mocktails bevatten een ingrediënt met gezondheidsvoordelen.
Kombucha mocktail
Kombucha houdt je darmbacteriën op peil en bevordert de spijsvertering, de ideale aanvulling bij een uitgebreid feestmaal.
Unsplash
Ingrediënten
- Een handvol rood fruit
- Sap van een kwartje limoen
- Een scheutje cassis siroop
- Kombucha in een smaak naar keuze
- Ijsblokjes
Bereiding
- Vul het glas met het rood fruit en plet het fruit zodat er sap vrijkomt.
- Voeg hier een bodempje cassis siroop aan toe.
- Doe een aantal ijsblokjes in het glas.
- Vul de rest van het glas met kombucha en knijp de limoen erin uit.
Matcha tonic
Matcha zorgt niet alleen voor een tikkeltje extra cafeïne zodat je de avond doorkomt, het zit ook boordevol antioxidanten en helpt bij de spijsvertering.
Unsplash
Benodigdheden
- 1 klein schepje matcha
- 75 ml water
- Tonic
- Een scheutje vlierbessensiroop
- Ijsblokjes
Bereiding
- Breng het water aan de kook en laat het daarna afkoelen tot het een temperatuur van 80 graden heeft bereikt.
- Doe de matcha in een kommetje, voeg er het water aan toe en meng tot er een lichte schuimlaag verschijnt.
- Doe de ijsblokjes in een glas, voeg er de vlierbessensiroop en matcha aan toe.
- Vul het glas verder aan met tonic.
Gember – appel mocktail
Ook gember is het ideale ingrediënt om je spijsvertering op peil te houden. Daarnaast werkt het ook ontstekingsremmend én helpt het tegen menstruatieklachten.
Unsplash
Ingrediënten
- Een stukje gember van 1cm
- Een scheutje water
- Appelsap
- Sap van een kwart citroen
- 1 tl honing
- Ijsblokjes
Bereiding
- Schil de gember.
- Doe de gember in een blender en voeg er het water aan toe, mix tot je een homogeen geheel bekomt.
- Zeef de brokjes uit het mengsel.
- Doe de ijsblokjes in een glas, voeg er het citroensap, gembermengsel en de honing aan toe.
- Vul het glas verder aan met appelsap.
Virgin pornstar martini
De schuimlaag die pornstar martini’s zo typeert, wordt gecreëerd door een beetje eiwit op te kloppen. Dit maakt de mocktails niet alleen romig, het zorgt ook voor wat extra proteïne.
Unsplash
Ingrediënten
- Een halve passievrucht
- Een scheutje vanillesiroop
- Eiwit van 1 ei
- Sap van een kwart limoen
- 100 ml passievruchtensap
Bereiding
- Scheid een ei en klop het eiwit op.
- Doe het passievruchtensap in een glas, voeg er het limoensap en de vanillesiroop aan toe.
- Voeg het eiwit toe aan het glas zodat het als een laagje op het sap blijft liggen.
- Leg de halve passievrucht op de mocktail.
Cranberry spritz
Hoewel je er niet te veel van moet drinken – in cranberrysap zitten veel suikers – is het rode sap wel een bron van onder andere vitamine C en E.
Unsplash
Ingrediënten
- 40 ml cranberrysap
- 60 ml fruitsap
- 80 ml spuitwater
- Sap van een kwart limoen
- Een beetje suiker (voor de rand van het glas)
- Ijsblokjes
Bereiding
- Neem het schijfje limoen en breng het aan op de rand van het glas.
- Doop het glas in de suiker zodat je een suikerrand creëert.
- Doe een aantal ijsblokjes in het glas
- Voeg hier het cranberrysap, fruitsap en spuitwater aan toe.
- Pers de rest van de limoen uit in het glas.
Lees ook: Met deze tips word jij de perfecte host voor je dinner party
