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De l’avocat en salade, en crêpe, en burger, en tartine ou encore en smoothie, c’est le pari fou que propose The Avocado Show !
Le concept
Kirsten Vansanten
Après avoir connu un succès retentissant dès son ouverture à Amsterdam, the Avocado Show débarque à Bruxelles pour le plus grand bonheur des amateurs de healthy food. Plus besoin de s’expatrier pour trouver le paradis du green, c’est désormais en plein coeur de Bruxelles, au Boulevard Anspach plus précisément que ça se passe !
À la base de ce projet, on retrouve Ron Simpson et Julien Zaal, les fondateurs de l’établissement qui ont tout misé sur un monoproduit. Un seul met donc, mais pas des moindres puisqu’il s’agit du chouchou des instgrammeuses : l’avocat !
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Le menu ?
Kirsten Vansanten
Sans surprise, au menu on retrouve donc de l’avocat de l’entrée au dessert et du brunch au dîner. Que ce soit dans un smoothie sucré ou comme base pour des oeufs Bénédicte épicés, les avocats seront la base de ces petits plats sains et savoureux ! Personnellement, on craque pour leur carte de spécialités comme The Avo Garden: un demi-avocat surmonté de houmous, d’épices de fleurs fraîches et servi avec un bagel. Ça claque en bouche, dans l’assiette et sans doute sur insta aussi !
Le must: on le sait la culture de l’avocat s’avère parfois être un désastre écologique dans de nombreuses régions du monde. C’est pourquoi les avocats proposés par l’établissement sont cultivés de manière éthique, durable et socialement responsable.
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L’ambiance ?
Kirsten Vansanten
Des murs végétaux, des banquettes rose poudré capitonnées , une grande cuisine ouverte, de l’osier, des tables intimistes… C’est l’endroit parfait pour luncher sainement après avoir arpenté le centre lors d’une folle virée shopping.
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Plus d’infos ?
Kirsten Vansanten
Où ? The Avocado Show – Boulevard Anspach 66, 1000 Bruxelles
Quand ? Du lundi au jeudi de 9h à 1!h et du vendredi au dimanche de 9h à 20h.
Combien ? Entre 10 et 17 euros pour un plat.
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