Les plus belles bûches de Noël à savourer le 24 décembre
© Nikolas Koulepis

Les plus belles bûches de Noël à savourer le 24 décembre

Par Eloïse Pirard  & Charlotte Deprez
Temps de lecture: 6 min

Fêtes de fin d’année riment avec cadeaux, champagne, repas gargantuesque et surtout bûche de Noël ! Pour vous faire plaisir le 24 décembre, on vous a donc sélectionné les bûches plus magiques et magnifiques les unes que les autres.

Et la grande nouveauté cette année, confinement oblige, c’est l’apparition des… Bûches individuelles ! Pour un petit plaisir 100% égoïste et mignon comme tout.

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L’Irrésistible de Neuhaus

Neuhaus est surtout connu pour les pralines, délicieuses au possible. Pourtant, chaque année, la marque sort une bûche de Noël, disponible dans tous les magasins. Cette année encore, la tradition perdure. La bûche Irrésistible est un chef-d’oeuvre de gourmandise, inspiré des pralines du même nom.

 

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Au cœur, une couche croquante de gianduja et de brésilienne, une garniture de crème framboise, et un biscuit trempé dans du sirop Griottine. Une ganache de chocolat noir et une couche veloutée de gianduja subliment le tout. Neuhaus ne propose qu’une sorte de bûche, il fallait donc qu’elle soit exceptionnelle!

Les plus belles bûches de Noël à savourer le 24 décembre - 1

Pour qui ? Celles et ceux qui adooooorent le chocolat.

Où ? Dans toutes les boutiques Neuhaus, non disponible en ligne.

Quand ? Les bûches sont disponibles dès le 2 décembre.

Combien ? 39 € la bûche pour 6 personnes.

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Les délicates de Nikolas Koulepis

Nikolas Koulepis s’est installé dans le Châtelain il y a quelques années, et le succès a été fulgurant. La chaleur et l’accueil de Nikolas et de son staff, mais aussi la finesse de ses réalisations ont eu vite fait de conquérir tout Bruxelles. A tel point que le pâtissier grec vient d’ouvrir sa Pitasserie, à deux rues de la boutique originale !

Pour les fêtes, l’équipe Koulepis nous propose différentes bûches délicates et pour tous les goûts. Et nous, on fond d’avance.

 

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Pour qui ? Pour les plus branchés.

Où ? Les bûches sont exclusivement disponibles en boutique.

Quand ? Dès à présent.

Combien ? Les bûches sont disponibles en format 4 ou 6 personnes

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La bûche couronne de Pierre Marcolini (et les autres)

Les desserts de Pierre Marcolini, élu meilleur pâtissier du monde, c’est plus qu’une histoire de sucrerie, c’est un récit passionnant de recherche de plaisir gustatif. Création signature de la collection Noël 2020, la bûche est la plus délicieuse des intentions pour sublimer sa table de Noël. Cette bûche extraordinaire en forme de couronne se compose d’un sabayon au chocolat au lait, d’une crème brulée à la vanille et d’un croustillant de noisettes caramélisées. Elle est décorée de boules de Noël en chocolat.

Bien sûr Pierre Marcolini propose aussi des bûches plus classiques au chocolat, café (disponible en format individuel) ou coco et mangue.

 

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Pour qui ? Pour tout le monde évidemment !

Où ? Les bûches sont exclusivement disponibles en boutique.

Quand ? Dès à présent.

Combien ? La bûche couronne est à 80 €, les bûches classiques pour 6 à 8 personnes sont au prix de 49 € et la bûche individuelle à 6,50 €.

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La ribambelle de bûches glacées de chez Capoue

Cette année, Capoue va vous faire tourner la tête avec ses dix bûches aussi savoureuses qu’un baiser glacé sous une branche de gui. De la classique dame blanche à la brésilienne revisitée en mode gluten free, l’artisan glacier a pensé à faire plaisir à tous les palais en cette fin d’année.

 

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Le must ? Les recettes de ces gourmandises sont toutes adaptables selon les goûts et régimes alimentaires de chacun. Personnellement, on craque pour la Caramel salé ( glaces caramel et vanille, agrémentée d’une pointe de fleur de sel de Guérande) même si la Miam-Miam (fleur de lait et cookies) nous fait des propositions indécentes !

Pour qui ? Les fanas de crème glacée qu’importe la saison ou la situation.

Où ? Dans les boutiques Capoue.

Quand ? Les pré-commandes sont ouvertes à partir du 15 novembre et disponibles en magasins à partir du 7 décembre. Les boutiques sont ouvertes tous les jours de 14h à 18h. Commandez votre bûche à l’avance pour être certaine d’avoir la saveur voulue.

Combien ? Portion individuelle ou 6 personnes, respectivement 8,50 € et 36 €.

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Les bûches des Tartes de Françoise

On adore déjà de manière inconditionnelle leurs tartes et leurs quiches, on est donc surexcitées d’apprendre que Les Tartes de Françoise lancent trois nouvelles bûches exclusives !

 

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À base de saveurs subtiles et délicates comme des fruits de la passion/mangue tout en légèreté en passant par une mousse de chocolat noir/vanille Bourbon crémeuse pour finir avec un praliné/café onctueux, ces bûches séduiront toute la famille !

Pour qui ? Celles qui sont déjà fans des Tartes de Françoise !

Où ? En ligne ou sur place en atelier

Quand ? Carnet de commandes ouvert dès maintenant – bûches disponibles dès le 16 décembre et livraison possible les 24 et 25 décembre.

Combien ? En vente au prix de 23 € (petit format de 4 parts) ou 41 € (grand format de 8 parts) et, nouveauté, la version 2 parts est à 16 €.

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 Les bûches à tomber de Benoit Nihant

Des fêtes de fin d’année sans crise de foie c’est un peu comme un père Noël sans sa barbe blanche, on n’y croit pas une seconde. Pour nous achever le soir du 24 décembre, on n’hésite donc pas à se régaler avec les bûches au chocolat du maître cacaofèvier, Benoit Nihant.

 

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Cette année, les inconditionnels de la fève pourront se régaler avec de nouvelles créations intenses et élégantes. Le petit Village est façonné en chocolat noir et entièrement fourré de praliné maison aux noisettes du Piémont, pour une dégustation encore plus gourmande. Le grand Village, aussi façonné en chocolat noir, renferme en son coeur un assortiment de truffes à partager. Le coffret Village est une version graphique du village dans un joli coffret, comme un puzzle. Enfin, la bûche de voyage en pain d’épices et chocolat est la parfaite petite attention à offrir.

 

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Pour qui ? Les fondues de chocolat !

Où ? Dans les boutiques et sur benoitnihant.be.

Quand ? Dès à présent.

Combien ? De 31,90 € à 64 € selon le modèle.

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Les bûches espiègles de chez Rob

Pas le temps de faire le tour de toutes les chapelles pour chercher  vos courses de Noël le soir du 24 ? On se détend, chez Rob, vous trouverez tout ce qu’il vous faut de l’apéro au dessert. Cette année, l’épicerie des gourmets nous propose une large gamme de bûches de différentes marques. En voici un aperçu, de nombreuses autres vous attendent en magasin.

Pour qui ? Les as de Noël!

Où ? Dans les boutiques Rob.

Quand ? Dès à présent.

Combien ? Prix variables pour chaque bûche, voir galerie ci-dessus.

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Les bûches florales de Cokoa

Envie d’une bûche qui fera de l’ombre à votre sapin de Noël ? On fonce chez Cokoa ! Passionnée de pâtisserie depuis sa tendre enfance, Anaïs Gaudemer propose des desserts si beaux que l’on oserait à peine y toucher. Mais quel tort ce serait de ne pas plonger notre cuillère dans l’une de ses trois merveilleuses bûches de Noël. Décorées de jolies fleurs fraîches, ces douceurs se déclinent de la plus fruitée à la plus chocolat-intense. Et le tout, sans gluten. On craque !

Pour qui ? Les instagrameuses !

Où ? Cokoa – La pâtisserie florale – Chaussée de Boondael 66, 1050 Ixelles.

Quand ? du mercredi au vendredi de 14 à 18h30. Le mardi et samedi sur rendez-vous. Commandes jusqu’au 22/12 – 18h (réveillon de Noël) et jusqu’au 28/12 – 18h (réveillon du Nouvel An).

Combien ? 6€ pour la portion individuelle, disponible en 4,6 ou 10 personnes.

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Foodie assumée, obsédée par les voyages, la photographie et la tech, toujours à l'affût de la dernière tendance Instagram qui va révolutionner le monde.

Tags: Bruxelles, Food, Lifestyle, Noël, Pierre marcolini.