Situé aux portes de la cité de Montpellier, le Domaine de Verchant est l’adresse de prédilection pour une parenthèse bien-être au coeur d’un écrin verdoyant. Niché au cœur de 50 hectares de vignobles, ce Relais & Châteaux 5 étoiles offre une expérience où modernité et art de vivre se rencontrent pour un séjour placé sous le signe de la régénération.
Accessible en 6 heures de TGV depuis Bruxelles, le Domaine de Verchant, situé à dix minutes de la gare de Montpellier, offre une véritable coupure avec le quotidien. Installé dans une ancienne demeure de caractère, ce Relais & Châteaux 5 étoiles s’est récemment offert une rénovation d’envergure : la bâtisse en pierre authentique du XVIe siècle se prolonge désormais d’une extension moderne baignée de lumière. Ses chambres et suites spacieuses, ses installations dernier cri et son spa de 2 000 m², véritable havre de détente, invitent à une expérience de bien-être et de régénération sans compromis.
Un domaine pensé pour ralentir et se reconnecter
Entouré d’arbres centenaires et d’un parc de 17 hectares classé Jardin Remarquable, le Domaine de Verchant semble suspendu hors du temps : si proche du centre-ville de Montpellier, et pourtant si loin de son agitation.
Tout comme le domaine, les chambres et suites offrent un espace généreux, propice à la détente et à la contemplation des vignes, amandiers et oliviers environnants. Chaque suite, décorée avec soin dans une palette de nuances pastel et de lignes organiques, conjugue élégance, confort et sérénité, avec d’élégantes baignoires, une literie ultra-confortable et des produits de soin signés Diptyque, pour une immersion totale dans le raffinement et la quiétude. On y trouve également une suite grandiose aux proportions impressionnantes : 300 mètres carrés, une terrasse spacieuse, des cabines de soin privées et un bassin intérieur chauffé.
À la table gastronomique Marcelle, le Chef Alexandre Caillaud et le Chef doublement étoilé Franck Putelat signent une cuisine créative et raffinée, où les associations les plus inattendues prennent vie. Ensemble, ils proposent une exploration des saveurs locales et des terroirs occitans, avec une attention toute particulière portée à la sélection des produits. Le domaine dispose également d’un potager cultivé par une maraîchère, où courges butternut, chou kale, aubergines, tomates, framboises, fraises, courgettes, artichauts, figues, poivrons, basilic et potimarron sont récoltés selon les saisons. Ces produits sont utilisés en cuisine pour inspirer les plats des chefs et, lorsque l’abondance le permet, vendus aux habitants locaux.
Du côté de la piscine, le restaurant La Plage décline des assiettes de saison colorées inspirées des saveurs méditerranéennes, dont certaines ont soigneusement été élaborées en collaboration avec Jannick D’Angelo, expert en micro-nutrition et professeur de pilates reformer du domaine, pour allier plaisir et équilibre.
Technologies de pointe et retraites bien-être
Installé dans une charmante bâtisse en pierre au milieu des vignes, le spa du Domaine de Verchant s’étend sur 2 000 m², où atmosphère sereine et équipements de pointe dialoguent avec un bassin intérieur et deux piscines extérieures. Neuf cabines de soin, dont trois en duo, accueillent les prestigieuses marques Valmont et Biologique Recherche, ainsi que les dernières innovations bien-être dénichées aux quatre coins du globe. L’occasion de découvrir les bienfaits de l’infrathérapie du sauna japonais Iyashi Dôme, de l’électrostimulation et du traitement par le froid de la technologie Wave 21 ou encore l’Ona Glow pour un soin du visage coup d’éclat.
Pour celles et ceux en quête d’une véritable transformation, le Domaine de Verchant propose des retraites wellness de 3, 6 ou 9 jours axés sur le bien-être, la beauté, le sommeil ou encore la vitalité. Basé sur un bilan d’accueil personnalisé, chaque parcours sur mesure conjugue soins ciblés, expertise holistique et diagnostic nutritionnel et corporel pour une régénération complète du corps et de l’esprit. De quoi s’accorder un véritable reset encadré par la crème des spécialistes du bien-être, à l’instar de la micro-nutritionniste Valérie Espinasse, experte en nutrition cellulaire et en longévité.
Domaine de Verchant, 1 Bd Philippe Lamour, 34170 Castelnau-le-Lez, France.
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