D’un côté, on a Catherine Kluger qui a ouvert sa Fabrique de tartes à Paris et a été formée par un Meilleur Ouvrir de France. Elle met un point d’honneur à offrir une cuisine en accord avec les préoccupations de notre société moderne. De l’autre côté, on a Peas & Love, une nouvelle génération de fermes urbaines: les fermes potagères où chacune est louée par des urban farmers, des riverains. Les parcelles de ces fermes sont composées uniquement de fruits et légumes locaux, de saison et cultivés en production bio.
Un livre de 80 recettes
En s’associant, Catherine Kluger et Peas & Love proposent un livre de 80 recettes super fraîches et misant sur une cuisine urbaine. Dans ce bouquin, Catherine Kluger prend le temps de parler des saisons et des produits de la ferme. Une envie de soupe de carottes au shiso? Une salade de fenouil, melon, sarriette et parmesan? Un risotto à la chicorée? Alors ce livre de recettes est pour vous et initie à une cuisine tantôt simple, tantôt inventive, qui met un point d’honneur à suivre le gré des récoltes.
Vous souhaitez posséder votre parcelle? Le potager bruxellois, situé sur le toit du bâtiment de Caméléon à Woluwé-Saint-Lambert, va ajouter 73 parcelles aux 200 déjà existantes!
Infos sur peasandlove.com.
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