Voir cette publication sur Instagram
Schippers van over de hele wereld verhandelden in de Handelsbeurs sinds eind 19e eeuw hun goederen. Een beurs is per definitie een plek waar verschillende invloeden en nationaliteiten samenkomen en dat vertaalde J&M catering – die de catering van Fiera op zich nemen – ook naar de menukaart. Vanuit dit historisch perspectief mikt Fiera op de wereldburger uit Antwerpen en ver daarbuiten.
Want niet alleen wat je op je bord krijgt is de moeite waard voor een trip naar de koekenstad, maar ook het unieke interieur draagt bij aan de totaalbeleving.
1/7Bloedworst
2/7Sardines
3/7Krab
4/7
5/7
6/7
7/7Essentiel & Ann Demeulemeester
Het schitterende interieur, met velours zetels, een authentieke vloer en indrukwekkende plafonds, werd ontworpen in samenwerking met architecte Cathérine Verbraeken. Op haar Instagramaccount schreef ze:
“Historical mosaic as the most generous source of inspiration”.
Het porselein, glaswerk en bestek zijn van de hand van modeontwerpster Ann Demeulemeester. En tot slot is ook de kledij van de vrouwelijke bediening van Belgisch label Essentiel Antwerp.
Eerlijke keuken zonder franje
J&M Catering, al 7 jaar op rij de nummer 1 eventcateraar in België – neemt de catering voor zijn rekening en gaat voluit voor gerechten uit alle windstreken. Fiera staat voor een herkenbare, pure, eerlijke en productgeoriënteerde keuken zonder franje.
Krachtige, mooie en kwalitatieve producten sieren de kaart. De invloeden zijn werelds en gebaseerd op de producten die vroeger in de Handelsbeurs verhandeld werden. Vegetarische en vegan gerechten krijgen een prominente plaats op de kaart.
Praktisch:
De menukaart biedt voorgerechten rond de 20 euro en hoofdgerechten rond de 30 euro, maar er is ook een aparte kaart aan de bar waar je kleinere hapjes kan bestellen.
Fiera is tegen de lente 7 dagen op 7 geopend. Tot dan is het restaurant gesloten op zondag en maandag. Reserveren is niet verplicht, maar wel aangeraden voor grote groepen.
Meer info & reservaties: www.fiera.be
