Hét drankje dat je moet drinken als je een gezonde levensstijl wil omarmen? Als we het internet mogen geloven is dat maté, een exotisch drankje met een bijzonder bereidingswijze.
Na matcha en hojicha is het internet alweer in de ban van een nieuw drankje. Of dan toch een nieuw drankje voor wat de westerse wereld betreft. Maté – ook wel yerba maté genoemd – is een traditionele drank uit Zuid-Amerika. Het wordt oorspronkelijk gedronken in Argentinië, het zuiden van Brazilië, Paraguay en Uruguay. De drank is eigenlijk een soort thee die getrokken wordt van de yerba maté plant, maar toch kent hij een eigen specifieke bereidingswijze.
Zo maak je maté
Hoewel de drank heel vergelijkbaar is met thee, wordt maté op een andere manier gemaakt. Het begint al bij de ‘kop’ waar hij uit gedronken wordt. Zo wordt de drank traditioneel gedronken uit een kalebas, ofwel een soort uitgeholde pompoen. Deze wordt voor 3/4 gevuld met yerba maté. Daarna is het de bedoeling dat je het geheel met je hand afdekt en schudt zodat de bladeren gemengd worden en het stof vervliegt.
De volgende stap is het opwarmen van het water. Belangrijk hierbij is dat het water niet kookt zoals dat bij een gewone thee wel het geval is. Hou de kalebas schuin zodat de maté aan een kant komt te liggen en er plaats is voor het water. Nu voeg je het water toe en laat je het even trekken. Deze drank wordt traditioneel gedronken met een speciaal rietje dat aan de onderkant een soort van zeef heeft. Dat rietje noemt men een bombilla.
Dit doet maté voor je gezondheid
Toch wint maté niet zo maar aan populariteit. Er zijn een paar belangrijke redenen waarom het drankje ook plots in andere delen van de wereld zo geliefd is. Deze thee biedt namelijk een aantal gezondheidsvoordelen. Eerst en vooral zit de drank boordevol antioxidanten. Zo zou het 90% meer antioxidanten bevatten dan een normale groene thee.
Daarnaast is het ook een bron van vitaminen en mineralen. Afhankelijk van de samenstelling die je koopt, vind je er verschillende vitaminen B in terug en soms ook vitaminen A, C en E. Qua mineralen bevat het vaak ijzer, magnesium, kalium en zink.
Maté zou zelfs helpen bij het vermageren. Dit komt omdat de drank gunstig is voor je metabolisme en er daarnaast voor zou zorgen dat je langer vol zit. Misschien iets minder gezond, maar deze thee bevat ook cafeïne. Een kopje maté zou zeker 70 milligram cafeïne bevatten. Daardoor geeft het je naast alle eerstgenoemde gezondheidsvoordelen ook nog een energieboost.
