Makkelijk en snel: dit pastarecept met spek en burrata

Ingrediënten

Voor vier personen

• 400 ml room,
• 200 gram gezouten spekreepjes,
• 280 gram tomatenpuree,
• 350 gram orzo,
• 1 ui,
• Tabasco,

Lees ook: 5 ideale plekken voor een paasbrunch

Bereiding

1. Kook het water en doe er de orzo bij.
2. Snij de ui fijn en stoof die dan aan in wat boter. Doe er ook de spekreepjes bij.
3. Breng de room samen met de tomatenpuree aan de kook. Voeg enkel druppels tabasco toe om de saus wat pittiger te maken.
4. Giet de orzo af. Meng het dan samen met de spekreepjes een de saus.
5. Presenteer de pasta op een bord en voeg de burrata toe.

Marie Claire Stagiaire De artikels van >