Hoe klinkt een statig vijfsterrenhotel met historisch karakter, art deco-accenten en een goed glas wijn binnen handbereik? Juist, voeg Palácio Ludovice maar meteen toe aan je bucketlist. In het hart van Lissabon – tussen Bairro Alto, Chiado en Príncipe Real – vind je dit voormalige stadspaleis dat is omgetoverd tot een luxueus boetiekhotel waar geschiedenis en gastronomie samenkomen.
Een koninklijke signatuur
Het verhaal van Palácio Ludovice begint in het begin van de 18e eeuw, wanneer de Duitse architect João Federico Ludovice naar Lissabon verhuist om er als hofarchitect van koning João V aan de slag te gaan. Voor zichzelf ontwerpt hij een indrukwekkend herenhuis van vijf verdiepingen, met een asymmetrische gevel, ruime balkons, blauw-witte azulejos en een kleine kapel. Opvallend: het is het eerste paleis in Lissabon dat een volledig stadsblok inneemt. Groots en te groot voor Ludovice alleen: naast zijn eigen woonvertrekken voorziet hij immers een aantal appartementen die hij kan verhuren.
Van stadspaleis tot wijnhotel
Fast forward naar vandaag: onder leiding van de Portugese architect en designer Miguel Câncio Martins (bekend van Buddha Bar in Parijs en Quinta da Comporta in Portugal) kreeg het palácio een nieuwe bestemming met een uniek hotelconcept, namelijk: een wine experience hotel.
De originele details van het pand zoals fresco’s, tegels, bogen en stucplafonds werden gerestaureerd en aangevuld met hedendaagse elementen zoals een verticale tuin in het atrium, op maat gemaakte tapijten geïnspireerd op de wijngaarden van de Douro-vallei en elegante art deco-motieven die als subtiele draad doorheen het interieur lopen.
Palácio Ludovice
Baden in luxe bij Palácio Ludovice
Vandaag telt Palácio Ludovice 61 kamers en suites die baden in licht. Verwacht je aan ingetogen luxe met op maat gemaakt meubilair, hoge plafonds, uiterst comfortabele bedden en badkamers voorzien van een zalig ligbad en Caudalie-producten. Precies wat je hoopt te vinden in een hotel dat tegelijk een stadspaleis én wijnhuis wil zijn.
Palácio Ludovice
Palácio Ludovice
Palácio Ludovice draagt dan ook wijn in zijn DNA. Het gebouw deed vroeger immers dienst als hoofdzetel van het Portwijninstituut en die erfenis leeft vandaag verder in de vorm van wijnproeverijen en wellnessbehandelingen in de Caudalie-spa met producten op basis van druivenextracten.
Gastronomisch genieten
Ook in restaurant Federico – een knipoog naar de oorspronkelijke eigenaar – staat wijn centraal. Dat blijkt niet alleen uit de uitgebreide wijnkaart en de aanwezigheid van minstens één van de drie huissommeliers die elke gast bijstaan, maar ook uit de huiscocktails op basis van wijn.
Op de kaart staan Portugese klassiekers zoals Pica Pau (roergebakken kalfsvlees), Arroz de Tamboril (rijst met zeeduivel, garnalen en bisque) en Bolo de Noz (walnootcake). Maar evengoed verrassende combinaties zoals foie gras geserveerd met ‘krokante’ portwijn en pompoenjam, kabeljauw met getruffeld bloemkoolschuim en crème brûlée met mandarijnenijs.
Palácio Ludovice
Daarenboven kan je kiezen voor een exclusieve wine pairing bij een driegangenmenu. Zo krijg je de keuze tussen een selectie van de chef met aangepaste wijnen door de sommelier, of omgekeerd: je kiest je favoriete wijnen, waarna de chef daar een passende food pairing bij bedenkt.
Lissabon op z’n mooist
Alsof dat nog niet genoeg is, ligt het hotel pal tegenover het uitkijkpunt São Pedro de Alcântara, met zicht over de daken van de stad en het kasteel in de verte. Voeg daar nog de emblematische Glória-tram aan toe en je krijgt een totaalervaring die haast te filmisch is om waar te zijn.
Palácio Ludovice
Kortom: wie zegt dat je naar Sicilië of Hawaï moet voor een White Lotus-waardig verblijf, is duidelijk nog niet in Palácio Ludovice geweest.
