Voor wie vaak naar Ibiza trekt, vormt de constante stroom aan nieuwe hotspots telkens weer een nieuwe reden om terug te keren naar la Isla Blanca. Ben je trouwens op zoek naar een goede hoteldeal, dan kan je bij pas geopende etablissementen vaak je slag slaan. De prijzen kunnen tegen volgend seizoen immers gemakkelijk verdubbelen.
Ontdek onze favoriete nieuwe adresjes op Ibiza
MalaQuita, Santa Eulària des Riu
In Santa Eularia opende boetiekhotel MalaQuita eind juni haar deuren, een ware oase van rust op het eiland. Het eclectische interieur vormt een knipoog naar het Cuba uit de jaren zestig en combineert vintage vondsten uit Amsterdam, Marrakech, Parijs en Italië tot een uniek geheel. Met haar 20 kamers blijft het hotel intiem en persoonlijk. Zo is het personeel uitermate vriendelijk en doet er alles aan je verblijf onvergetelijk te maken. Bovendien kan je rekenen op de beste aanbevelingen, van ‘fancy and fantastic’ tot ‘lovely and local’ adresjes. Tot slot kan je in het restaurant van MalaQuita genieten van de unieke combinatie van Ibicenco en Caribische smaken van chef Silvestre Cortazar, of aan het zwembad ontspannen met een vers bereide cocktail.
MalaQuita Ibiza
MalaQuita Ibiza
Adres: Carrer del Mestral 3, s’Argamassa, Santa Eulària des Riu.
Meer info vind je hier.
Roca House, Roca Llisa
In het voormalige clubhuis van de golfclub in het exclusieve Roca Llisa opende Roca House eind juni de deuren. Achter het fornuis staat de Belgische chef Bart Thoelen. Hij serveert er mediterrane gerechten gemaakt volgens de regels van de kunst. Verder bakt hij er zijn eigen zuurdesembrood, waarvan je niet alleen kan proeven in het restaurant maar dat je ook kan kopen in de kleine supermarkt die aan het restaurant grenst. Tot slot beschikt Roca House over een indrukwekkende infinity pool, waar het heerlijk vertoeven is. Hier kan je een bedje reserveren en zo lang blijven chillen als je wil. Mét uitzicht op de golfbaan. Ongetwijfeld een van onze favoriete nieuwe adresjes in Ibiza.
Roca House Ibiza
Roca House Ibiza
Adres: Avenida del golf, s/n, 07819 Roca Llisa.
Meer info vind je hier.
Can Can Alimentación, Santa Gertrudis
In Santa Gertrudis vind je sinds kort Can Can Alimentación, een knusse bottega waar eigenaars Giulio en Melania hun liefde voor Italiaanse klassiekers delen. Hier draait alles om eenvoud: authentieke Italiaanse hapjes en goede wijnen, geïnspireerd door hun reizen door Frankrijk en Italië. Hun winkel is een weerspiegeling van deze ervaringen, een plek waar elk product met zorg is uitgekozen en waar je de ziel van de Italiaanse keuken proeft. Een plek die voelt als een thuis en waar iedereen welkom is.
Can Can Alimentación
Can Can Alimentación
Adres: Carrer Vénda de Parada 6, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera.
Meer info vind je hier.
Morena, Ibiza-stad
In Ibiza-stad, midden op de Passeig Joan Carles, opende Morena haar deuren. Deze nieuwe hotspot belooft een culinaire ervaring die je niet snel vergeet. Achter het fornuis staat Sergio Giraldo Luna, een gepassioneerde chef uit Extremadura, die eerder al twee sterren in de wacht sleepte. Zijn gerechten, geïnspireerd door de smaken van de zee en het land, prikkelen de zintuigen met pure, lokale ingrediënten. Het gezellige interieur maakt tot slot van elke maaltijd een beleving.
Morena Ibiza
Morena Ibiza
Adres: Passeig Joan Carles I, 23, 07800 Eivissa.
Meer info vind je hier.
Petunia Ibiza, Cala Carbó
Dit hotel en haar drie restaurants kregen met de overname van de Beaumier-groep een uitgebreide make-over. Het bijzonder geslaagde interieur door Studio Galeón bestaat uit een interessante mix van vintage vondsten, interieurobjecten van Spaanse bodem en mediterrane invloeden. De grootste aantrekkingskracht van het hotel bestaat echter uit het fenomenale zicht over het magische Es Vedra. Verder kan je heerlijk dineren bij het hotelrestaurant ‘La Mesa d’Es Vedra’. Hier smul je van lokale gerechten in een modern jasje. Bestel zeker de tiramisu als nagerecht, die de ober vervolgens live aan je tafel bereidt.
Petunia Ibiza, a Baumier Hotel
Petunia Ibiza, a Baumier Hotel
Adres: Carrer de Sa Pala Marina Sant Josep de sa Talaia – Cala Carbó 07830.
Meer info vind je hier.
Op zoek naar meer tips voor een tripje naar Ibiza? Lees ook: De fijnste beach clubs van Ibiza op een rij, De kers op de party: waarom Pacha de meest legendarische club van Ibiza is, Trouwen op Ibiza, hoe begin je eraan? Tips van de experte.
