In het kort

  • Onderzoek van de Environmental Working Group toont aan dat spinazie de groente is met de hoogste pesticidenbesmetting.
  • Andere voedingsmiddelen zoals boerenkool, paprika’s, aardbeien en perziken zijn ook zwaar aangetast.
  • Producten zoals wortelen en zoete aardappelen lopen minder risico.
  • Zelf spinazie kweken is een ideale manier om blootstelling aan pesticiden te vermijden.

Spinazie: de meest besmette groente

Elk jaar publiceert de Environmental Working Group een lijst van fruit en groenten die het meest besmet zijn met pesticiden. Dit jaar staat spinazie, geliefd om zijn voedingswaarde, bovenaan. Dit roept vragen op over onze voedingskeuzes en de rol van niet-biologische producten in ons dieet.

Waarom spinazie zo kwetsbaar is

Spinazie staat niet zomaar bovenaan de lijst. Deze ijzer- en vitaminerijke groente heeft zachte bladeren die gemakkelijk pesticiden absorberen, zelfs na uitgebreid spoelen. De intensieve teelt verhoogt bovendien de blootstelling aan schadelijke chemicaliën. Een ironische situatie voor een product dat populair is bij mensen die om hun gezondheid geven.

Andere bedreigde groenten

Helaas is spinazie niet de enige. Boerenkool, met zijn geplooide bladeren, en paprika’s, met hun dunne schil, zijn ook gevoelig voor pesticiden. Hun teelt vraagt om meer chemische bescherming, wat hen extra vatbaar maakt. Dit roept vragen op over het gebruik van niet-biologische varianten in onze maaltijden.

Problemen bij fruit

Ook fruit ontsnapt niet aan deze zorgwekkende trend. Aardbeien, bekend om hun zoetheid, behoren tot de meest besmette soorten. Perziken en peren zijn ook kwetsbaar en nemen gemakkelijk chemicaliën op met hun delicate schillen. Moet het genot van fruit wijken voor zulke landbouwpraktijken?

Veiligere keuzes voor jouw gezondheid

Gelukkig zijn er veiligere opties. Wortelen, champignons en zoete aardappelen bevatten veel minder pesticiden dankzij hun dikke schil of specifieke groeimethoden. Deze zijn goede keuzes om blootstelling aan schadelijke stoffen te verminderen, zelfs als biologisch geen optie is.

Kweek je eigen spinazie

Wil je blootstelling aan pesticiden vermijden? Overweeg dan om zelf spinazie te kweken. Zelfs zonder grote tuin kun je op je balkon of in een kleine tuin spinazie planten. Met goed doorlatende grond en zaden die op enkele centimeters diep worden gezaaid, ben je binnen een paar weken klaar om te oogsten, zonder sporen van pesticiden. Waag de sprong en probeer het zelf!