Als het om ontstekingen gaat, wordt er vaak gedacht aan zichtbare ontstekingen. Deze ontstekingen kenmerken zich door roodheid, gezwellen en pijn. Toch is er ook nog een ander soort ontsteking, de sluimerende. Dit soort ontsteking blijft sluimeren omdat je lichaam er enkel voor zorgt dat ze zich niet verder verspreidt, maar dus niet dat ze weggaat. Ze zijn op korte termijn niet heel gevaarlijk, maar omdat ze blijven sluimeren kunnen ze op lange termijn grote gevolgen hebben. Zo ontstaan bijvoorbeeld hart- en vaatziekten, diabetes en depressies.
4x ontstekingsremmende voedingsmiddelen
Om sluimerende ontstekingen zo veel mogelijk te voorkomen is het cruciaal om veel waarde te hechten aan een gezonde levensstijl. Veel bewegen en gezond eten zijn dan uiterst belangrijk. Er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die specifiek ontstekingsremmend werken. Het loont dus om deze te integreren in je voedingspatroon of je nu wel of geen last hebt van gezondheidsproblemen.
1. Blauwe bessen
Over het algemeen geldt dat voeding met veel antioxidanten goed werkt tegen ontstekingen. Antioxidanten vangen namelijk de ‘vrije radicalen’ weg. Dit zijn stoffen die je weefsels en cellen kunnen aanvallen en daardoor ziektes veroorzaken. Het gaat dan over ziektes als kanker en hartziektes.
Bessen, maar dan vooral blauwe bessen, werken ontzettend ontstekingsremmend omdat ze boordevol antioxidanten zitten. Je vindt antioxidanten ook in andere bosvruchten zoals frambozen of gojibessen, maar ook in groene groenten zoals spinazie, boerenkool en asperges. Hoe donkerder en dieper de kleur van de groente, hoe meer antioxidanten het bevat.
2. Thee
Ook voor wie de dag graag begint met een kop thee is er goed nieuws. Verschillende soorten thee zijn bijzonder goed tegen ontstekingen zoals gember of groene thee. In groene thee zit EGCG. Deze stof werkt ontstekingsremmend omdat hij antioxidatief werkt en goed is voor hart- en bloedvaten. De stof wordt zelfs verkocht in capsules vanwege de gezondheidsvoordelen. Maar ook gemberthee zit vol antioxidanten en bevat daarnaast ook stoffen die je bloedsuikerspiegel regelen en je spijsvertering verbeteren.
3. Vette vis
Naast antioxidanten zijn er nog voedingsstoffen die je helpen bij het bestrijden van ontstekingen. Een daarvan zijn omega 3-vetzuren. Ook dit voedingsmiddel is verkrijgbaar in capsules, maar het is nog beter om het in zijn natuurlijke vorm te eten. Je vindt deze stof vooral in vette vis zoals zalm, sardienen of haring. Over het algemeen is een vette vis een vis die meer dan vijf procent vet bevat. De omega 3- vetzuren zijn onder andere goed voor je hart en voor het regelen van je cholesterol.
4. Kefir en kombucha
Tot slot is er nog een stof die ontzettend goed werkt tegen ontstekingen en dat zijn de probiotica. Die kan je zien als de goede bacteriën in je darmen die je darmflora op peil houden. Als ontstekingen in je darmen ontstaan kan dat een opgeblazen gevoel of stoelgangproblemen tot stand brengen. Probiotica vind je in verschillende voeding zoals het melkdrankje kefir of de gefermenteerde thee kombucha, maar ook in mindere mate in yoghurt.
Lees ook: Nog restjes in de koelkast? Maak er kimchi van
