3 redenen om dringend groene asperges op het menu te zetten (+ recept)

Manon de Meersman & Manon Germeaux
asperges
©Shutterstock

De lente is volop bezig en het aspergeseizoen is weer aangebroken. Groene asperges zitten vol vitamines en antioxidanten en aangezien je ze enkel kan vinden van maart tot eind juni zijn ze heel gegeerd. Hoog tijd dus om te genieten van alle voordelen van deze gezonde groente.

Groene asperges zijn goed voor ons lichaam. Ze hebben zelfs heel wat positieve effecten op de gezondheid. Hierbij geven we jullie drie goede redenen om dringend groene asperges op het menu te zetten nu ze eindelijk weer in de winkel te vinden zijn.

1. Asperges bevatten weinig calorieën

Asperges bestaan voor 92% uit water, waardoor ze maar 30 calorieën bevatten per 100 gram. Perfect als je wil afslanken dus. Bovendien zijn asperges ook nog eens bijzonder gezond dankzij de vele voedingsstoffen en vitamines die ze bevatten. Ze zijn een bron van de pro-vitamine A, vitamine C, vitamine E en vitamine K. Daarnaast behoren asperges met 2,68 gram per 100 gram tot de eiwitrijkste groenten.

Grüner Spargel mit Kartoffeln und Bärlauchpesto ️ Die Kombi ist sowas von empfehlenswert!! Ich habe während des Essens eben, so oft gesagt, wie lecker es ist, dass mein Freund schon die Augen gerollt hat. Das Pesto ist selbstgemacht aus frisch gepflücktem Bärlauch, Olivenöl, angerösteten Pinienkernen, Limettensaft und Salz. Der Spargel ist einfach angebraten und gewürzt mit dem [*Werbung] Spargel Gewürz von @justspices (mit “justronja” bekommt ihr dort eine Dose meines Lieblingsgewürzes Sweet Love gratis ) [Werbung Ende*] Wart ihr schon Bärlauch pflücken? Rezeptideen immer her. __ Green asparagus with potatoes and homemade wild garlic pesto ️ The best dinner I’ve had for a long time! And my dinner is always very delicious. Made the pesto with fresh wild garlic, olive oil, roasted pine nuts, lime juice and salt. __ #spargel #spargelzeit #bärlauch #bärlauchpesto #wildgarlic #asparagus #greenasparagus #grünerspargel #dinner #potato #kartoffeln #pesto #grün #abendessen #foodphotography #foodstyling #bestofvegan #beautifulcuisines #thrivemags

A post shared by RONJA | Food’n’Photo | DE (@miss_gruenkern) on

Tags: Asperges, Gezond eten, Gezondheid, Groenten, Lente.

Elders op het web

Op andere sites van Editions Ventures